Hem kayınvalidemizin hem de eşinizin kalbine giden yol bu tatlıdan geçiyor.Şerbetli tatlı severlerin favorisi olacak bu lezzet hem şerbetli gibi hem de değil gibi. İşte Hira tatlısı tarifi…
Misafirlerinize ya da aile üyelerinize farklı ve lezzetli bir tatlı yapmak istiyorsanız mutlaka bu lezzete bir şans verin. Şerbetli olmasının yanı sıra son derece hafif bir tatlı olan bu lezzet şerbet sevmeyenlerin bile favorisi olacak. İşte Hira tatlısı tarifi…
HİRA TATLISI İÇİN MALZEMELER
½ su bardağı yoğurt
½ su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 adet portakal kabuğu rendesi veya limon kabuğu
Dışı için;
İrmik
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Süslemek için;
Hindistan cevizi ya da toz antepfıstığı
HİRA TATLISI NASIL YAPILIR?
Tatlıya başlamadan önce şerbetimizi ocağa koyunuz.
Uygun büyüklükteki bir tencereye şeker ve suyu aldıktan sonra şeker eriyene kadar karıştırınız.
Hira tatlısının en önemli özelliği ise şerbetin kaynamamış olmasıdır. Şeker eridikten sonra şerbete ocaktan alınız.
Şerbetiniz kaynarken bir yandan da yoğurma kabının içerisine sıvı yağ ve yumurta aldıktan sonra iyice karıştırınız.
Daha sonra rendenin ince kısmından portakal kabuğu ve limon kabuğunu rendeledikten sonra irmik ekleyip iyice karıştırınız.
Üzerine un, vanilya ve kabartma tozu ekledikten sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar ele yapışmayan bir hamur elde ediniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar aldıktan sonra elinizde yuvarlayarak şekil veriniz.
Hamurunuzu irmiğe batırdıktan sonra yağladığınız tepsiye ya da borcama diziniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 ila 25 dakika kadar pişiriniz.
Fırından çıkarttığınız tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine şerbetini gezdirerek iyice çekmesini sağlayınız.
Şerbetini iyice çeken tatlıları Hindistan cevizi yada toz antep fıstığı ile süsledikten sonra servis edebilirsiniz.
