KAYNAK: KARAR
Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan çılbır, her damak zevkine hitap eden ve kolaylıkla hazırlanabilen bir tarif olmasıyla, sofraların vazgeçilmezi haline gelmeye devam ediyor. Siz de bu muhteşem lezzeti evinizde deneyerek, damakları şenlendirebilirsiniz.
Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan çılbır, yumurta ve yoğurdun muhteşem buluşmasıyla ortaya çıkan bir lezzet şölenidir. Hem pratik yapımı hem de zengin lezzetiyle sofralara renk katan bu tarif, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. İlk bakışta basit gibi görünen bu yemek, aslında özenle seçilmiş malzemeler ve doğru tekniklerle hazırlandığında gerçek bir şölene dönüşüyor.
MALZEMELER
2-3 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
YAPILIŞI
- Küçük bir tencere içerisine suyu alın, üzerine damak zevkinize göre tuz ve sirkeyi de ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suyu kaşıkla karıştırın ve bir girdap olmasını sağlayın.
- Daha sonra yumurtaları teker teker kırarak 5 dakika kadar kaynatın.
- Bir kaşık yardımıyla pişen yumurtaları sudan alarak servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yoğurt ekleyelim.
- Sonrasında tereyağını tavada eritip pul biber ekleyin.
- Hazırladığınız biberli sosu yumurtaların üzerine gezdirin.
Afiyet olsun…
