Kıbrıs tatlısı, Akdeniz’in kalbinde yer alan ve tatlı severlerin gözdesi olan bir lezzettir. Bu geleneksel tatlı, ceviz ve Hindistan cevizinin eşsiz uyumuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.
Evde lezzetli bir tatlı yapmanın sırlarını öğrenmek isterseniz, Kıbrıs tatlısını denemeye hazır olun. Bu tatlı, her lokmasında sizi Akdeniz’in sıcak kıyılarına götürecek. İşte adım adım Kıbrıs tatlısı yapımı…
Mutfakta yeni bir lezzet deneyimi arayanlar için Kıbrıs tatlısı ideal bir seçimdir. Ceviz ve Hindistan cevizinin harmanlandığı bu tatlı, aileniz ve misafirleriniz için harika bir tercih olacaktır.
Geleneksel tatlılardan hoşlananlar için Kıbrıs tatlısı vazgeçilmez bir lezzettir. Bu tatlı, hem yapımıyla hem de sunduğu eşsiz tatla mutfakta yaratıcılığınızı ortaya çıkaracaktır.
İşte Kıbrıs Tatlısı için gerekli malzemeler:
Kek İçin:
• 3 adet yumurta
• ½ su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
• 1 paket kabartma tozu
Krem Kreması için:
• 1 litre süt
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti
Şerbeti için:
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 damla taze sıkılmış limon suyu
Üzeri İçin:
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
Kadayıf Katmanı:
• 250 gram tel kadayıf
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
İç Harç:
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Şerbet İçin:
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon
Üzeri İçin (isteğe bağlı):
• Dövülmüş ceviz veya Antep fıstığı
Kıbrıs tatlısının yapılışı şu şekildedir:
1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye koyun. Karışımı karıştırarak şekeri tamamen eritin. Şerbet kaynamaya başladığında dilimlenmiş limon suyunu ekleyin. Şerbeti 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Tel kadayıfı iyice açarak ince tellere ayırın ve geniş bir kaseye alın.
3. Eritilmiş tereyağını tel kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın, böylece kadayıfın her tarafına eşit şekilde dağılsın.
4. Yağlanmış bir tepsiye kadayıfı yayın ve düzeltin.
5. Üzerine dövülmüş ceviz içini serpin.
6. Kalan kadayıfı da cevizin üzerine ekleyin ve iyice bastırarak düzgün bir tabaka oluşturun.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin, tatlı güzelce kızarana kadar bekleyin.
8. Fırından çıkan sıcak tatlıyı, soğumuş olan şerbeti üzerine dökün. Tatlıyı en az 2-3 saat bekletin, böylece şerbet kadayıfa iyice çekecektir.
9. Tatlıyı dilimleyerek servis yapın. Üzerini dövülmüş ceviz veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
İşte karşınızda, Akdeniz’in sıcak esintilerini mutfaklarınıza taşıyacak Kıbrıs tatlısı tarifi! Ceviz ve Hindistan cevizinin muhteşem uyumu, galeta ununun farklı dokusu ve şerbetin tatlı sırrıyla, bu tatlı herkesin favorisi olmaya aday. Deneyin ve bu benzersiz lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!
