Şeflerin sır gibi sakladığı kuru fasulye tarifi paylaşıldı! Kuru fasulyenin suyuna bir kaşık ekleyerek aradaki farkı görün! Akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan kuru fasulye, bu yöntemle lezzetine lezzet katacak. İşte kuru fasulyeyi daha lezzetli hale getirecek o dokunuş...
Türk mutfağının önemli bir noktasında bulunan kuru fasulye, en çok sevilen yemekler arasındadır. Depolanabilir olması yönünden tercih edilen lezzetli yemeklerden kuru fasulye, pişme esnasında bazı sorunlara neden olabiliyor. İşte şeflerin sır gibi sakladığı o yöntem paylaşıldı.
KURU FASULYEYİ BİR DE BÖYLE DENEYİN
Kuru fasulye, ufak hatalara karşı tolerans göstermeyen bir yemek olarak biliniyor. Tüketirken zorlanmanıza neden olabilecek durumlardan kaçınmak için şeflerin tavsiye ettiği şekilde pişirebilirsiniz. Dinlendirme esnasında kuru fasulyeye sadece bir kaşık eklemeniz yeterli olacaktır.
SIR GİBİ SAKLANAN O YÖNTEM
Kuru fasulye hazırlanmadan yaklaşık bir gün önce su içerisinde dinlendirmeye bırakılır. Islattığınız fasulyelerin içine bir yemek kaşığı un koyarak karıştırın. Ardından bir gece bekletin. Ertesi gün suyunu iyice süzerek pişirmeyi deneyin.
Dinlendirme esnasında kuru fasulyenin suyunun üzerinde bir kaşık un serpiştirmeniz öneriliyor. Bu yöntem sayesinde kuru fasulye dağılmayacak ve kabuğunu bırakmayacak. Daha diri olan fasulyeleri yerken ağzınızda rahatsızlık hissiyatı vermiyor.
GAZ SORUNUNU ÇÖZEN SIR
Kuru fasulye tüketiminden sonra en çok rahatsızlık veren durum ise gaz yapmasıdır. Bu durumdan hoşlanmayanlar için de şefler sırrını paylaştı. Pişme esnasında tencereye bir tutam karbonat ya da kimyon eklemeniz yeterli olacaktır. Daha kolay sindirilebilir hale gelen kuru fasulyenin gaz etkisi ortadan kalkacaktır.
