Meze severlere güzel bir haberimiz var. Bu iki renkli humus tarifi, sağlıklı ve lezzetli atıştırmalık arayanların favorisi olmaya aday. İster yemeklerinizin yanında, ister atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu tarif, sofralarınıza farklılık katacak. Deneyin, lezzetine siz de bayılacaksınız!
Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan humus, sağlıklı beslenme ve keyifli atıştırmalıklar arayanların favori seçeneklerinden biri haline geldi. Geleneksel lezzetin sınırlarını zorlayarak, bugün sizlere iki renkli humus tarifiyle tanıştırmak istiyoruz. İki farklı lezzetin buluşmasıyla ortaya çıkan bu tarif, sofralarınıza renk ve lezzet katacak.
MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1/2 çay kaşığı kimyon
8 yemek kaşığı sıcak su
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1-2 diş ezilmiş sarımsak
1/2 adet haşlanmış pancar
YAPILIŞI
Nohutları 1 gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün, 1 tatlı kaşığı kadar şeker ve temiz su ekleyerek haşlayın.
Haşlanan nohutların kabuklarını soyun. Pancar hariç tüm malzemeleri mutfak robotuna ekleyerek çekin. Suyu ve zeytinyağını kıvamına göre azar azar ekleyebilirsiniz.
Karışım hazır olunca iki eşit parçaya ayırın, karışımın bir kısmına haşlanmış pancar ekleyerek tekrar robottan çekin.
Üzeri için haşlanmış nohutları zeytinyağı, sarımsak tozu, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, sumakla harmanlayıp 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Afiyet olsun.
