Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti poğaça, pratik tarifleriyle ev hanımlarının imdadına yetişiyor. Ancak zaman darlığından dolayı çoğu zaman hazırlık aşaması uzun sürebiliyor ve bu da birçok kişiyi poğaça yapmaktan vazgeçiriyor. İşte bu noktada, sadece 5 dakikada hazırlanan dereotlu poğaça tarifiyle zaman kaygısı son buluyor.
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan poğaça, nesiller boyu süregelen geleneksel lezzetlerimiz arasında yer alır. Her evin mutfağında, özel günlerde, çay saatlerinde, ya da sıradan bir kahvaltıda kendine yer bulan bu lezzetli hamur işinin sayısız çeşidi bulunmaktadır. Bugün sizlere, özellikle baharın taze kokusunu sofralarımıza taşıyan dereotlu poğaça tarifini sunuyoruz.
MALZEMELER
Yarım paket margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu
Alabildiğince un
İçi için;
Beyaz peynir
Kaşar
YAPILIŞI
Kıyır kıyır dereotlu poğaça tarifimiz için öncelikle hamur yoğurma kabımızı alalım. İçine margarin yada tereyağını, sıvıyağını, yoğurdu, yumurtayı ekleyelim ve güzelce malzemelerimizi karıştıralım. Daha sonra şekeri, tuzu, elma sirkesini, kabartma tozunu ekleyelim ve karıştıralım. Ardından azar azar kontrollü bir şekilde unu ekleyelim. Kıvamlı bir hamur elde edince, hamurun içine ince ince kıyılmış dereotu ekleyelim. Şimdi sıra geldi dereotlu poğaçalarımıza şekil vermeye. Şekil vermeden önce bir kabın içinde beyaz peyniri ve kaşar rendesini karıştıralım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizde yuvarlayalım ve avcumuzun içinde açalım. Hamurun arasına peynir karışımımızdan koyalım ve hamurun kenarlarını peynirlerin taşmaması için iyice sıkıca kapatalım. Tercihe göre dereotlu poğaçalarınızı peynir koymadan sade de yapabilirsiniz. Yada hamurun yarısını peynirli yarını da sade yapabilirsiniz. Tercih tamamen sizin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dereotlu poğaçalarımızı tek tek dizelim. Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarisi sürelim ve 180 derecelik fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırında pişen dereotlu poğaçalarımızı servis tabağına alalım ve servis edelim.
AFİYET OLSUN...
