Tam da mevsimi gelmişken balkabağının en lezzetli halini yapmadan geçmek olmaz. Balkabağının eşsiz lezzetini yaz sofralarına da taşıyabileceğiniz bu tarif tatlılarınıza da çok yakışacak. Bal kabağının tatlısı olur da reçeli olmaz mı? İşte lezzetli mi lezzetli balkabağı reçeli tarifi…
Kış günlerinde içinizi ısıtacak balkabağı reçeli tarifini denemeden geçmeyin. Cheesecake ya da milföye çok yakışacak balkabağı reçeli yaz sofralarınızı da süsleyecek. Sizde gören gidip evde deneyecek. İşte lezzetli mi lezzetli balkabağı reçeli tarifi…
BALKABAĞI REÇELİ TARİFİ
Malzemeler:
- 1 kg balkabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 su bardağı su
Yapılışı:
Kabuklarınız soyduğunuz balkabaklarını küp küp doğrayınız.
Doğradığınız balkabağını tencereye aldıktan sonra üzerine toz şeker ekleyiniz.
Daha sonra limon suyu, tarçın ve su ekleyerek karıştırınız.
Ocağa aldığınız tencereyi kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 1 saat kadar pişiriniz.
İyice yumuşayan balkabağının reçel kıvamına alması için pişirmeye devam ediniz.
Reçel kıvamına gelen balkabaklarını kavanozlara doldurduktan sonra kapağını sıkıca kapatınız.
Soğuduktan sonra buzdolabında ya da serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
balkabağı reçeli yapmanın püf noktaları
Balkabağı reçeli için kabakların olgun ve tatlı olmasına dikkat ediniz.
Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Geçer içerisinde limon suyu ekleyerek hem rengine hem de tadını dengeleyebilirsiniz.
Tarçın ile daha lezzetli bir tat elde edilirken kokusu da herkesi etkileyecek. Tarçın miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
