Antioksidan zengini brokoli, karnabahar, lahanayı sofranızdan eksik etmeyin; günde 5 gramdan fazla tuz tüketmeyin, her gün 2 bardak süt ya da yoğurt tercih edin; haftada iki-üç kez balık yiyin. Diyetisyen Emine Yüzbaşıoğlu, kanserden korunmak için alınacak önlemleri anlattı.
Kanser, ülkemizde ve dünyada ölümlerin en yaygın nedenlerinden biri olarak gösteriliyor. Kimyasal maddelere maruz kalmak, sigara ve alkol tüketmek, stres ve sağlıksız beslenmek, kanser vakalarının artmasına neden oluyor. Bu dış etkenlerden uzak durularak kanser riski azaltılabilir mi? Uzmanlar yaşam tarzı değişikliğinin kanser riskini azalttığını söylüyor. Özellikle beslenme alışkanlıkları değiştirilerek, sigara ve alkol gibi alışkanlıklardan uzaklaşılarak ve hareketli bir yaşam ile kanser olma riski azaltılabiliyor. Memorial Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden diyetisyen Emine Yüzbaşıoğlu, 20 maddede kansere karşı nasıl korunulması gerektiğini anlattı...
* Kişi ideal kilosunu korumaya çalışmalı.
* Tek yönlü beslenmeden kaçınılmalı. Et, süt, tahıl, meyve-sebze ve yağ olmak üzere tüm besin gruplarından gün içinde tüketilmeli.
* Günde 5 porsiyon meyve ve 2 porsiyon sebze yemeye dikkat edilmeli.
* Kanserden korunmada posa alımının çok önemli. Bu sebeple beyaz ekmek yerine çavdar, kepek veya tam buğday ekmek yemeli. Kabuklarıyla yenebilen meyveler soyulmadan tüketilmeli.
* İdeal kilonun korunması amacıyla, fazla şeker tüketiminden kaçınılmalı.
* Pişirme yöntemi olarak fırında veya haşlamayı tercih edilmeli. Kızartmalardan uzak durulmalı, yemekleri fazla kavurmadan pişirilmeli.
* Sigara içmemek ve içilen ortamlarda bulunmamak önemli.
* Hareketsizlikten kaçınılmalı. Haftada en az iki gün spor yapılması sağlıklı bir yaşam için önemli koşullardan.
* Günde 2-2,5 litre su içilmeli.
* Çay ve kahve tüketimi azaltılmalı. Kahve içerken süt tozu yerine yarım yağlı süt kullanılabilir. Asitli içecekler, hazır meyve suları gibi şeker içeriği yüksek içecekler yerine, az şekerli komposto, hoşaf, taze sıkılmış meyve suları içilebilir.
* Alkolden uzak durulmalı.
* İçerdiği omega-3 yağ asidinin olumlu etkilerinden faydalanmak için haftada 2 veya 3 kez balık tüketimi önemli.
* Brokoli, karnabahar, lahana gibi antioksidan içeriği yüksek besinler bol bol yenilmeli.
* Besinler iyi yıkanmalı.
* Kızartma yağları tekrar kullanılmamalı.
* Doğrudan ateşte pişirilen yiyecekler haftada en fazla bir gün yenilmeli.
* Günlük tuz tüketimi 5 gramın altında olmalı. Salamura, turşu gibi tuz oranı yüksek yiyecekler çok yenilmemeli.
* Salam, sosis ve tütsülenmiş yiyecek gruplarından mümkün olduğunca uzak durulmalı.
* Gün içinde 2 bardak süt veya yoğurt tüketimi önemli.
* Özellikle yaz mevsiminde direkt güneş ışığından kaçınılmalı.
