Gümüşhane'nin Köse ilçesinde üretilen dünyaca ünlü şeker fasulyesi hasadı devam ediyor. Bu özel fasulyenin yüksek rakımlarda, temiz hava ve toprakta yetişmesi, gece-gündüz sıcaklık farkının fazla olması, ona benzersiz bir lezzet ve aroma kazandırıyor.
REKOLTE KAYBI NEDENİYLE KİLOSU 200 TL OLDU
Köse kuru fasulyesi, bölgede artan sulama tesisleri sayesinde vatandaşlar için tercih edilen bir ürün haline geldi. Ancak bu yıl rekolte kaybı yaşanması nedeniyle kilogram fiyatı 200 TL civarına kadar yükseldi.
VİTAMİN VE MİNERAL DEPOSU
Köse fasulyesi, sağlık açısından da önemli bir yere sahiptir. Damar tıkanıklıklarını giderme özelliği bulunan bu fasulye türü, kalp krizi riskini azaltmada etkili olduğu biliniyor. Ayrıca, protein, inorganik tuzlar, besin lifi, folik asit, demir ve potasyum gibi önemli mineralleri, A, B ve C vitaminlerini içeriyor.
ÜRETİM YÜZDE 80'E DÜŞTÜ
Gümüşhane Valisi Alper Tanrısever, Köse fasulyesi hasadına katılarak üreticilere destek verdi. Bu yıl hastalıklar nedeniyle rekoltenin yüzde 80'e kadar düştüğü ilçede, fasulye hasadı yoğun bir emek gerektiren bir iş olarak sürdürülüyor.
Fasulye hasadında emek veren Güler Güler, zorlu çalışma şartlarına rağmen bu işi uzun yıllardır yaptıklarını ve aile geçimlerini sağladıklarını ifade etti. Köse Muhtarlar Derneği Başkanı Mustafa Pala ise bu yıl hastalıklar nedeniyle rekoltenin düşük olduğunu ve önlem alamadıklarını belirtti.
Köse fasulyesinin benzersiz lezzeti ve büyüklüğüyle ön plana çıktığını vurgulayan Pala, diğer fasulye çeşitlerinden farkını damak tadıyla ortaya koyduğunu ifade etti.
