Fırın makarna, brokoli, biftek, köfte gibi pek çok yemeğe ayrı bir lezzet katan beşamel sosun yapılışı merak ediliyor. Beşamel sos yapımı oldukça basit olan bir sostur. Fransız mutfağı kökenli bu sosu tarifimizde makarnada kullanılacak şekilde anlattık ama sebze ve et yemeklerinde de kullanılabilir.
Ocakta 4 - 6 Kişilik 30-60 dk
BEŞAMEL SOS TARİFİ - MALZEMELERİ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı soğuk süt
200 gram kaşar peyniri
BEŞAMEL SOS HAZIRLANIŞI
Tereyağını tencerede eritip, unu kokusu çıkıp rengi değişene kadar bu yağda kavurun. Sütünüzü yavaş yavaş ununuza ekleyin Bu esnada topaklanmaması için iyice karıştırın. (Bir çırpma teli ya da el mikseri kullanabilirsiniz.)
Sosunuz kıvam alana kadar karıştırın daha sonra altını kapatın. Rendelediğiniz kaşar peynirini içine ekleyin. Bu sosla çoğunlukla fırında makarna yapılır. Fırın kabına bir kat sos bir kat makarna şeklinde koyarak pişirebilirsiniz.
