Adana’da eczacılık yapan Süleyman Kapukaya, tatilde yediği mantıyı çok beğenince kendi imalathanesini kurarak 100 kadına istihdam sağlamaya başladı.
2007 yılında başladığı eczacılığa devam ederken üretim sektörüne girmeyi hayal eden Kapukaya, 2018 yılında tatile gittiği Alanya’da “pelmeni” olarak bilinen mantıyı çok beğenince hemen araştırmaya başladı.
Araştırmalarının sonucunda kendi sermayesiyle şirketini kuran ve makineler temin eden Kapukaya, “Pelmen Mantı” markasına oluşturarak istihdam sağladığı 4 kadınla üretim için kolları sıvadı. İmalathanesinde günde 200 kilogram üretilen mantıyı 2019 yılında deneme amacıyla zincir marketlere gönderdi.
ÜRETİMİ DE İSTİHDAMI DA ARTIRDI
Süreçte ürünün beğenilmesi ve talebin artmasıyla istihdam sayısını 20’ye çıkaran Kapukaya, işlerini daha fazla büyütmek için 2024’te Dünya Bankası koordinatörlüğünde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Çukurova Kalkınma Ajansı’nca yürütülen Sosyal Girişimcilik, Güçlendirme ve Uyum Projesi’ne (SEECO) başvuru yaptı.
Kapukaya, proje kapsamında destekle yeni makine ve ekipman alarak istihdam sayısını 100’e çıkararak üretimi de günlük 4,5 tona taşıdı.
Şuan imalathanede üç vardiya olarak çalışan kadınlarla mantı yapımına devam eden Kapukaya, ürünlerini çeşitli şehirlerdeki zincir marketlere gönderiyor.
“ÜRÜNLERİMİZİN KALİTESİ KADINLARIN EL EMEĞİNDEN GELİYOR”
Tatilde tadını beğenerek başladığı mantı üretimi sayesinde hayallerinin gerçek olduğunu ve istihdam sağladığını söyleyen Kapukaya, şunları söyledi:
"Kurulduğu bölge itibarıyla ev hanımlarının yürüyerek işe gelip gittikleri bir işletmeyiz. Daha önce yaklaşık 20 civarında bir kadın çalışanımız varken şu anda 100'e yakın kadın istihdamımız var. Ürünümüzün kalitesi kadınlarımızın el emeğiyle üretmesinden geliyor. Tam otomasyon bir imalat değil. Bu sayede de ürünümüzün çok beğenildiği düşünüyoruz. Giderek daha fazla üretim ve kadın istihdamı yapacağımızı planlıyoruz”
Kapukaya, mesleğin getirdiği yüksek hijyen ve hassasiyet standartlarını gıda üretimine uygulayarak mantı üretimini aralıksız sürdürdüklerini de aktardı.
İmalathanede çalışan 3 çocuk annesi Şengül Kolay da 5 yıldır işini severek yaptığını ve işi sayesinde aile bütçesine katkı sağladığını belirtti.
