Türkiye ikliminin avantajlarını fırsata çeviren üreticilerin tropikal tarıma ilgisini artırmasıyla papaya (ağaç kavunu) da çiftçilerin yeni gelir kaynağı oldu. Antalya, Alanya, Gazipaşa ve Mersin’deki seralarda yetiştirilen meyve, yılın 12 ayı sağladığı hasat imkanı ve yüksek gerisiyle dikkat çekiyor.
İSTEYEN SEBZE İSTEYEN MEYVE OLARAK TÜKETİYOR
“Meleklerin meyvesi” olarak da adlandırılan papaya, olgunlaşma aşamasına göre meyve ve sebze olarak tüketiliyor. Tam olgunlaşan meyve, kavun ve şeftali aromasına sahip tatlı lezzetiyle lüks otel, manav ve gurme marketlerde üst segment meyve olarak satışa sunuluyor.
Daha yeşil renkteyken toplananlar ise Uzak Doğu’da salata, turşu ve et marinasyonlarında sebze olarak kullanılıyor.
KİLOGRAM FİYATI 400 TL’Yİ BULUYOR
İçeriğinde bulunan papain enzimiyle sindirimi kolaylaştıran ve etleri yumuşatan yeşil papayanın kilogram fiyatı ise 350-400 TL arasında değişiyor.
YIL BOYU HASAT EDİLİYOR
Geleneksel meyvelerden farklı olarak seralarda don riski olmadan yetişen papaya, yılın her ayı düzenli olarak hasat edilebiliyor. Tek gövdeden yüksek verim sağlayan papaya, Türkiye’den yurt dışına ihraç edilen yüksek katma değerli tarım ürünleri arasında ilk sıralara doğru bir yükselişte.
