Uzun süren yorgunluk ve halsizlik, demir eksikliğinin yanı sıra farklı sağlık sorunlarından da kaynaklanabiliyor. Hematoloji Uzmanı Doç. Dr. Handan Çipil, demir eksikliğinin belirtilerine dikkat çekerek beslenmede bitkisel demir kaynaklarına yer verilmesi ve demir emilimini etkileyen alışkanlıkların gözden geçirilmesi gerektiğini söyledi.
DEMİR EKSİKLİĞİ HANGİ BELİRTİLERE YOL AÇIYOR?
Demirin, vücutta oksijen taşınmasını sağlayan hemoglobinin temel bileşenlerinden biri olduğunu belirten Çipil, eksikliği durumunda kansızlık gelişebileceğini ifade etti. Uzun süreli halsizlik, baş ağrısı, baş dönmesi, nefes darlığı, çarpıntı, ciltte solukluk ve el-ayaklarda üşüme demir eksikliğinde görülebilen belirtiler arasında yer alıyor.
Bilim insanları araştırdı: Akdeniz diyeti ve hücresel yaşlanma arasında bağlantı
Dinlenmeye rağmen geçmeyen yorgunluğun yalnızca mevsim geçişlerine bağlanmaması gerektiğini belirten Çipil, şikâyetlerin altında vitamin ve mineral eksiklikleri ya da hormonal hastalıkların da bulunabileceğini kaydetti.
ÇAY DEMİR EMİLİMİNİ ETKİLEYEBİLİR
Cumhuriyet'te yer alan habere göre, siyah ve yeşil çayda bulunan bazı bileşenlerin, özellikle bitkisel kaynaklardan alınan demirin emilimini azaltabileceğini söyleyen Çipil, çayın demir içeren öğünlerle birlikte tüketilmemesini önerdi. Çay ile yemek veya demir takviyesi arasında 1-2 saat bırakılmasının faydalı olabileceğini belirtti.
MAYDANOZ VE BAKLAGİLLER DE DEMİR KAYNAĞI
Temel Reis karakteriyle özdeşleşen ıspanağın yanı sıra maydanoz, kuru fasulye, nohut ve mercimeğin de bitkisel demir kaynakları arasında bulunduğunu belirten Çipil, beslenmede tek bir yiyeceğe odaklanmak yerine farklı kaynaklara yer verilmesi gerektiğini vurguladı.
"2 günde 5 kilo" vaatlerine aldanmayın: Hızlı kilo verdiren diyetler kası eritiyor!
Bitkisel demir içeren besinlerin limon gibi C vitamini kaynaklarıyla birlikte tüketilmesinin emilimi destekleyebileceğini ifade eden Çipil, et, tavuk ve balık gibi hayvansal protein kaynaklarının da aynı öğündeki bitkisel demirin emilimine katkı sağlayabileceğini söyledi.
