ABD’de gerçekleştirilen bir araştırma, Akdeniz tipi beslenme ile hücresel sağlığı desteklediği düşünülen bazı proteinlerin seviyeleri arasında bağlantı olduğunu ortaya koydu. Güney Kaliforniya Üniversitesi (USC) araştırmacıları, bu beslenme modelini daha fazla uygulayan yaşlı bireylerde kalp ve beyin sağlığıyla ilişkilendirilen iki proteinin daha yüksek düzeylerde bulunduğunu belirledi.
ARAŞTIRMADA İKİ PROTEİN ÖNE ÇIKTI
Araştırmada, Akdeniz diyetine daha sıkı bağlı kalan yaşlı katılımcıların kanındaki humanin ve SHMOOSE adlı küçük proteinlerin seviyeleri incelendi. Önceki çalışmalar, bu proteinlerin hücresel işlevler ve bazı yaşa bağlı hastalıklarla ilişkili olabileceğine işaret etmişti.
Zeytinyağı, balık ve baklagillerin tüketimi özellikle humanin seviyeleriyle bağlantılı bulundu. Zeytinyağını daha fazla tüketen ve beyaz ekmek ile şekerli gıdalar gibi işlenmiş karbonhidratları daha az tercih eden kişilerde ise SHMOOSE seviyelerinin daha yüksek olduğu gözlendi.
Uzman diyetisyen açıkladı: Baklagillerdeki gaz sorununu bitiren "72 saat" formülü
Araştırmacılar ayrıca Akdeniz diyetine daha fazla bağlı olan katılımcılarda oksidatif stres göstergelerinin daha düşük olduğunu saptadı. Oksidatif stres, hücrelerde hasara yol açabilen biyolojik süreçlerle ilişkilendiriliyor.
BESLENME VE HÜCRESEL YAŞLANMA ARASINDAKİ İLİŞKİ İNCELENDİ
Araştırmanın başındaki USC Gerontoloji Bölümü Öğretim Üyesi Roberto Vicinanza, bulguların beslenme alışkanlıkları ile hücresel yaşlanma arasındaki ilişkinin anlaşılmasına katkı sağlayabileceğini belirtti.
Araştırmanın kıdemli yazarı ve USC Leonard Davis Gerontoloji Okulu Dekanı Prof. Pinchas Cohen de sonuçların, beslenmenin hücresel işleyiş üzerindeki etkilerine ilişkin yeni bilgiler sunabileceğine dikkat çekti.
BULGULAR KESİN KORUMA ANLAMINA GELMİYOR
Bilim insanları, araştırmanın katılımcı sayısının sınırlı olduğunun altını çizdi. Elde edilen sonuçlar, Akdeniz diyetinin söz konusu proteinleri doğrudan artırdığını veya kalp hastalıkları ile Alzheimer gibi nörolojik hastalıkları önlediğini kanıtlamıyor.
"2 günde 5 kilo" vaatlerine aldanmayın: Hızlı kilo verdiren diyetler kası eritiyor!
Bu nedenle protein seviyelerindeki farklılıkların beslenmeden kaynaklanıp kaynaklanmadığının ve uzun vadede sağlık sonuçlarıyla nasıl bir ilişki gösterdiğinin daha kapsamlı araştırmalarla incelenmesi gerekiyor.
Zeytinyağı, sebze, meyve, baklagil ve balık ağırlıklı beslenmeyi temel alan Akdeniz diyeti, sağlıklı beslenme modelleri arasında yer alıyor. Yeni araştırma ise bu beslenme biçiminin yaşlanmayla bağlantılı biyolojik mekanizmalar üzerindeki olası etkilerine ilişkin ek bulgular sunuyor.
