Safranbolu deyince akla ilk gelen ürünlerden olan safran bitkisinde hasat başladı. Dünyanın en pahalı baharatı olarak nam salan safran, sağlıktan, kozmetik, boya ve ilaç saniyesine kadar birçok alanda kullanılıyor.
Safranbolu deyince akla ilk gelen ürünlerden olan safran bitkisinde hasat başladı. Dünyanın en pahalı baharatı olarak nam salan safran, sağlıktan, kozmetik, boya ve ilaç saniyesine kadar birçok alanda kullanılıyor.
KİLOSU 600 BİN TL EDİYOR
Safran hasadı Yukarı Çiftlik Köyü Keten Mahallesi’nde üretici İsmail Yılmaz’ın tarlasında başladı. Safranın kilosu bu yıl 600 bin TL’den satışa çıkacak.
KASIM AYININ ORTASINA KADAR TOPLANACAK
Safranın ekimini Ağustos ayının sonlarında yaptıklarını söyleyen Yılmaz, Kasım ayının 15’ine kadar safran çiçeği toplayacakları bilgisini verdi.
DİKTİKTEN 45-50 GÜN SONRA ÇİÇEKLENİYOR
Safran dikildikten sonra 45-50 gün sonra çiçeklendiğini söyleyen Yılmaz, "Bu tamamen havanın yağmur alması ve soğuklaşması ile alakalı bir durum. Hava sıcaklığı 13-15 dereceye kadar düştüğünde safran çiçeklenmeye başlıyor. Biz de bu hava sıcaklığını bir haftadır yakaladık." İfadelerine yer verdi.
BİR GRAM SAFRAN 100-120 BARDAK ÇAY VERİYOR
1 ay çiçeklenmenin süreceğini aktaran Yılmaz, "Safranın kullanımı çok basit. Çay olarak içeceksiniz ya da yemeklerde kullanacaksınız. Suda ıslayıp içilebilir. Bir gram safrandan 100-120 bardak safran çayı yapılır." Dedi.