Edirne İpsala ‘ya bağlı Karaağaç köyünde, devlet 49 yıl ceviz ekilmesi şartıyla köylüye 2 bin dekar araziyi kiraya verdi. Kiralanan arazide bu yılın ceviz hasadı da başladı.
Edirne İpsala ‘ya bağlı Karaağaç köyünde, devlet 49 yıl ceviz ekilmesi şartıyla köylüye 2 bin dekar araziyi kiraya verdi. Kiralanan arazide bu yılın ceviz hasadı da başladı.
Köylüler için ata mesleği haline gelen ceviz üretimi imece usulü ile devam ediyor. Silkeleme makinesinden yardım alarak ağaçlardan dökülen cevizler, işçilerin el emeğiyle özenle toplanıyor.
SATIŞA HAZIRLANAN CEVİZLERİ KURUYEMİŞ FİRMALARI ALIYOR
Çuvallara koyulan cevizler soyla ve kurutma makinelerinde işlendikten sonra satışa hazır hale getiriliyor. Satışa hazır olan cevizler, Türkiye’nin önde gelen kuruyemiş firmalarına satılıyor.
KENDİ İMKANLARIYLA AİLECE ÜRETİYORLAR
Ceviziyle meşhur olan Karaağaç köyünde tüm aile ceviz ürettiklerini söyleyen Tanju Özgür, "Önce makinelerle ceviz ağaçlarını silkeleyerek meyveleri düşürüyoruz. Kadın işçilerimiz kovalara doldurup çuvallara aktarırken, erkek işçiler de römorklara yüklüyor. Römorklardan eve getirip soyma makinesine alıyoruz. Tesisimiz çok profesyonel değil ama kendi imkânlarımızla kurduk, elimizden geldiğince geliştirmeye çalışıyoruz" ifadelerini kullandı.
“İLK KEZ CİDDİ BİR DON OLAYIYLA KARŞILAŞTIK”
Bu yılki mevsim şartlarının kendilerini çok zorladığını söyleyen Özgür, "İlk kez ciddi bir don olayıyla karşılaştık. Erkek tozlayıcı türler çok zarar gördü, bu yüzden cevizler yeterince tozlanamadı. Ancak çevre illerden tozlayıcı temin ederek ağaçlara astık ve verimi bir nebze artırabildik. Geçen yıla göre bu yıl biraz daha iyi durumdayız. Şu anda bulunduğumuz bahçede cevizler gayet güzel, hasada başladık. İnşallah birkaç gün içinde toplama tamamlanacak, ardından kurutma ve paketleme süreci başlayacak" dedi.
TÜCCARLAR KÖYE GELMEYE BAŞLADI
Bu yıl fiyatların daha netleşmediğini ancak beklentinin toptan satışlar için 240-260 TL, perakendede de 290-310 TL olduğunu belirten Özgür, "Geçen yıl cevizlerimizin bir kısmı Ankara'ya satılmıştı. Bu yıl da İstanbul, Ankara, Tekirdağ gibi illerden kuruyemişçiler ve tüccarlar köyümüze gelmeye başladı. Cevizlerimizin yüzde 30-40'ını perakende, kalanını toptan olarak değerlendiriyoruz" şeklinde konuştu.
2500 DEKARDA ÜRETİM YAPILIYOR
Köylerinde yaklaşık 2500 dekarda üretim yapıldığı bilgisini de veren Özgür, "Ağaçlarımızın yaşları 2 ila 25 yıl arasında değişiyor. Toplamda 400-500 ton civarında ceviz elde ediyoruz. Köyün neredeyse tamamı ceviz üretimiyle geçiniyor. Yaklaşık 15-20 yıl önce babam yerli ceviz türleriyle başlamıştı. Daha sonra aşı yöntemiyle Chandler cinsine geçtik. Bu tür hem hastalıklara dayanıklı hem de verimi yüksek olduğu için piyasada çok tercih ediliyor. Şu anda köydeki ağaçların yüzde 98'i Chandler türü" dedi.