Diyarbakır'ın incisi Çermik ilçesi, coğrafi işaretli Çermik biberinin hasadıyla adeta bayram yerine döndü. Bu eşsiz lezzet, hem taptaze haliyle hem de kurutulmuş olarak damakları şenlendirirken, Avrupa sofralarına da uzanan bir lezzet köprüsü kuruyor.
ÇERMİK BİBERİ AVRUPA YOLCUSU
Diyarbakır'ın Çermik ilçesi, kendine has aroması, dayanıklılığı ve eşsiz lezzetiyle bilinen coğrafi işaretli Çermik biberinin bereketli hasadına ev sahipliği yapıyor. Bu özel ürün, yalnızca Türkiye sınırları içinde değil, Almanya, İsviçre ve Macaristan gibi Avrupa ülkelerinde de büyük bir talep görüyor. Özellikle gurbetçilerin hasret giderme aracı olan Çermik biberi, yurt dışındaki sofraların da vazgeçilmezi haline gelmiş durumda.
TESCİLİN GETİRDİĞİ BEREKET
2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan coğrafi işaret belgesini alan Çermik biberi, ilçenin kahvaltı sofralarının baş tacı olmasının yanı sıra, turşusu, pul biberi ve taraklık kebabıyla oluşturduğu eşsiz uyum sayesinde çok yönlü bir kullanım sunuyor. Hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebilen bu özel biber, kurutularak kışlık ihtiyacı da karşılıyor ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin gözdesi konumunda.
ÜRETİCİLERİN YÜZÜ GÜLÜYOR
Çermik biberi, bu yıl üreticilerin yüzünü güldüren fiyatlarla alıcı buluyor. Tarlada kilosu 30 liradan satılan biber, pazarlarda 50 liraya kadar ulaşan fiyatlarla tüketicilere sunuluyor. Son yıllarda yapılan tanıtım ve tescil çalışmaları sayesinde hem üretim alanları genişlemiş hem de rekolte artışı yaşanmıştır. Artan talep, üreticilerin kazancını artırarak bölge ekonomisine önemli katkılar sağlıyor.
GURBETÇİLERİN ÖZLEM GİDEREN LEZZETİ
Hasat dönemi, gurbetçilerin Çermik'e akın etmesine vesile oluyor. Memleketine gelme fırsatı bulamayanlar için ise Çermik biberi, özel ambalajlarla Avrupa'ya kargolanarak özlem gideriyor. İlçede yaşanan bu hareketlilik, pazar yerlerine canlılık getirirken, bölge ekonomisine de doğrudan pozitif bir etki yaratıyor.
TURİZMİN YANI SIRA TARIMDA DA YÜKSELİŞ
Çermik, kaplıcaları, şelaleleri ve doğal güzellikleriyle bilinen bir turizm merkezi olmasının yanı sıra, tarımsal üretimdeki potansiyelini de her geçen gün artırıyor. Coğrafi tescilli ürünler sayesinde hem yerel kalkınmaya büyük katkı sağlanıyor hem de Diyarbakır'ın marka değerine yeni ve güçlü bir halka ekleniyor. Çermik biberi, ilçenin tarımsal kimliğinin temel taşlarından biri haline gelmiş durumda.
