Kahramanmaraş’ta yaşayan kadın girişimci Emine Çelik, eşinin aile mesleğine atıldı, üretime başladı. Aldığı devlet destekleriyle kendi fabrikasını kuran Çelik, hem istihdam sağlıyor hem iç ve dış pazarda satıyor…
Emine Çelik, Kahramanmaraş’ın ünlü bıçakçılık geleneğini devam ettirerek, geleneksel yöntemlerle bıçak üretimi yapan başarılı bir girişimci olarak dikkat çekiyor. Eşinin ailesi tarafından 1876 yılından bu yana süregelen bu mesleği devralarak, kendi bıçak fabrikasını kuran Çelik, iç piyasa ve dış pazar için üretim yapıyor. Çelik'in bıçakları yalnızca Türkiye'de değil, Almanya, Amerika, Fransa, Kanada gibi 24 farklı ülkeye de ihraç ediliyor.
24 ÜLKEYE İHRACAT YAPIYOR
2012 yılında Türkiye’ye dönen Emine Çelik, ilk olarak Kahramanmaraş’ın kırsal Hartlap Mahallesi'nde bir mini atölye kurarak mesleğe adım attı. Ardından, Demirciler Çarşısı’nda bir imalathane kurarak üretim kapasitesini artırdı. Çelik, meslek hayatına başladığı günden itibaren her zaman geleneksel üretim yöntemlerine sadık kaldı. Ancak, işlerini geliştirmek amacıyla KOSGEB ve TKDK gibi devlet desteklerinden faydalandı.
Çelik, geleneksel bıçak üretiminde yüksek kaliteyi yakalayarak, yurt dışında da büyük talep görmeyi başardı. Günlük 2 bin adet bıçak üretimi yapan işletme, 15 kişiye istihdam sağlıyor. Çelik, özellikle Almanya, Amerika, Fransa, Kanada ve İngiltere gibi ülkelere bıçak ihracatı yaparak markasını küresel ölçekte tanıtıyor. Çelik, 24 ülkeye bıçak ihraç ettiğini ve hedefinin 3 yıl içinde çalışan sayısını 50'ye çıkarmak olduğunu belirtiyor.
KADINLARA ÖZEL TASARIMLAR YAPIYOR
Emine Çelik, sadece erkeklere değil kadınlara da bıçak üretiminde fırsat sunmak istiyor. Kadınların mutfakta daha fazla zaman geçirdiği göz önünde bulundurularak, kadınların kullanımına özel konforlu ve ergonomik tasarımlar geliştirmeyi hedefliyor. Çelik, şunları söylüyor: “Kadınların mutfakta daha çok zaman geçirdiğini gözlemleyerek, onlara daha rahat kullanabilecekleri bıçaklar üretmek istiyorum.”
“LEZZETLİ YEMEKLER KALİTELİ BIÇAKLARDAN ÇIKAR”
"Lezzetli yemekler kaliteli bıçaklardan çıkar" sloganı ile hareket eden Çelik, amacının herkesin kullanmaktan memnun kalacağı bıçaklar üretmek olduğunu belirtiyor. Kahramanmaraş’ın bıçakçılık sektöründe Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biri olduğunu vurgulayan Çelik, geleneksel üretim tekniklerini modern ihtiyaçlarla harmanlayarak, kaliteli ve dayanıklı bıçaklar üretmeye devam ediyor.
Emine Çelik'in işini kurma sürecinde aldığı desteklerin büyük önemi olduğunu dile getiren girişimci, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) ve Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) hibe desteklerinin, bıçak fabrikasının kurulmasında belirleyici rol oynadığını belirtiyor. Ayrıca, KOSGEB'den aldıkları makine ekipman desteği ile işlerindeki verimliliği artırmışlar.
ÇALIŞAN SAYISINI ARTIRMAYI HEDEFLİYOR
Emine Çelik, geleneksel bıçak üretimi ve ihracat hedefleriyle büyümeyi sürdürüyor. Çelik’in hedefleri arasında günlük üretim miktarını 10 bine çıkararak, daha fazla kadın istihdamı sağlamak yer alıyor. Çelik, ayrıca markalarını gelecek nesillere aktarmayı ve yerel üretimi daha da ileriye taşıyarak Kahramanmaraş’ı bu sektörde daha büyük bir marka haline getirmeyi planlıyor.
