Kırklareli Pehlivanköy’de yaşayan 63 yaşındaki Mürvet Gürses, kayınpederinin miras bıraktığı konik sepetler ile 30 yıldır bal üretimi yapıyor. Evinin bahçesinde organik bal üreten Gürses, yoğun mesaide hasadı sürdürüyor.
Kırklareli Pehlivanköy’de yaşayan 63 yaşındaki Mürvet Gürses, kayınpederinin miras bıraktığı konik sepetler ile 30 yıldır bal üretimi yapıyor. Evinin bahçesinde organik bal üreten Gürses, yoğun mesaide hasadı sürdürüyor.
Sepetteki arılarca doğal oluşturulan petekler, hasat zamanı geldiği zaman Gürses tarafından özenle alınıyor. Suni petek tercih etmeyen Gürses’in doğal üretim balları kalite ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Gürses sepet balın kilosunu 1750 TL’den satıyor.
“ÜRETİMİ ARTIRMAYI DÜŞÜNÜYORUM”
Gelen fazla talebe yetişemeyen Gürses, önümüzdeki yıl sepet sayını artırmayı düşünüyor:
“Siparişleri tam olarak karşılayamıyoruz, bu yüzden üretimi artırmayı düşünüyorum”
SUNİ PETEK KULLANMIYOR
Çocukluğunda korktuğu arıların şimdi arkadaşı gibi olduğunu söyleyen ve kayınpederinden öğrendiği yöntemle bal üreten Gürses, “Arı kendi peteğini kendisi yapıyor, besleme yok, şeker yok, hiçbir katkı maddesi yok. Bu nedenle balımızın kalitesi yüksek” ifadelerini kullandı.
KURAKLIK ONU DA ETKİLEDİ
Sepette ürettiği balı herkesin çok sevdiğine dikkat çeken Gürses, talebe yetişemediğini yineledi. Yaz aylarında etkili olan kuraklığın bal veriminde de olumsuz etkiye yol açtığını söyleyen Gürses, “Bazı sepetlerim doluydu ve 40-50 kilogram bal alıyordum, bu yıl ise 15-20 kilogram alabildim” dedi.