Antalya Kaş’a bağlı Sütleğen Mahallesi’nde ceviz hasadı için hummalı çalışma başladı. Cevizleri toplamak için kimi vatandaşlarda ağaçlara çıkarken kimi de uzun sırıklarla dallara vurarak cevizleri toplamayı tercih ediyor.
Antalya Kaş’a bağlı Sütleğen Mahallesi’nde ceviz hasadı için hummalı çalışma başladı. Cevizleri toplamak için kimi vatandaşlarda ağaçlara çıkarken kimi de uzun sırıklarla dallara vurarak cevizleri toplamayı tercih ediyor.
SABAH ERKENDEN BAŞLIYOR AKŞAMA KADAR SÜRÜYOR
Zorlu bir süreç olan ceviz toplama mesaisinde vatandaşlar büyük emek harcıyor. Sabah erken saatlerde başlayan mesai akşama kadar sürüyor.
TÜKETİCİ YOĞUN İLGİ GÖSTERİYOR
İnce kabuğu, içinin doluluk oranı ve aromatik tadıyla dikkat çeken Sütleğen cevizine vatandaşlar da yoğun ilgi gösteriyor.
KİLOSU 300-350 TL
Bölgeye özgü olan cevizin kilosu 300-350 TL arasında değişiyor. Sütleğen cevizi yalnızca tüketim olarak değil cevizli sucuk, pekmezli tatlılar ve yöresel hamur işlerinde de kullanılıyor.
DOĞAL İMKANLAR LEZZETLİ ARTIRIYOR
Bölgedeki doğal imkanlar cevizin lezzetini artıran en önemli faktörler oluyor. Öyle ki Sütleğen’in yüksek rakımlı serin iklimi ve doğal sulak alanları cevizlerin kalitesinde başrol oynuyor.