FAO verilerine göre, küresel gıda fiyatları şubatta yüzde 1,6 yükseldi. Bu artış, özellikle süt ürünleri, şeker ve bitkisel yağlar kaynaklı olarak dikkat çekti.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), 2025 Şubat ayında küresel gıda fiyatlarının önceki aya kıyasla yüzde 1,6 oranında arttığını duyurdu. FAO’nun yayımladığı veriye göre, gıda fiyatlarındaki bu artış, özellikle şeker, bitkisel yağlar ve süt ürünlerindeki fiyat artışlarının etkisiyle meydana geldi. Bu artışla birlikte FAO Gıda Fiyat Endeksi, Şubat ayında Ocak ayına kıyasla 1,6 puanlık bir artışla 127,1 puana yükseldi. Bu oran, geçtiğimiz yılın aynı dönemine göre ise yüzde 8,2’lik bir artışı işaret ediyor.
FAO’nun raporunda, küresel gıda fiyatlarındaki bu yükselişin temel sebepleri arasında süt ürünleri, şeker ve bitkisel yağ fiyatlarının artması gösteriliyor. Söz konusu endeksin şubatta gösterdiği artış, dünya genelinde tarım ürünlerine olan talebin arttığı ve arz kısıtlamalarının etkili olduğu bir dönemi işaret ediyor.
BUĞDAY VE MISIR FİYATLARI ARTIŞ GÖSTERDİ
Tahıl Fiyat Endeksi, şubatta yükselen buğday ve mısır fiyatlarıyla birlikte yüzde 0,7 oranında arttı. Bu artışta, Rusya’daki arz sıkışıklığı ve Doğu Avrupa ile Kuzey Amerika’daki mahsul koşullarına yönelik endişeler etkili oldu. Rusya’da yaşanan tedarik problemleri, küresel buğday fiyatlarının artmasına yol açarken, Brezilya’daki sıkılaşan arz ve güçlü ABD ihracat talebi dünya mısır fiyatlarını yukarıya çekti. Ancak dünya pirinç fiyatlarında ise, şubat ayında yüzde 6,8 oranında bir düşüş yaşandı.
BİTKİSEL YAĞ FİYATLARI YÜKSELDİ
Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, palmiye yağı, soya ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki artışla birlikte şubat ayında yüzde 2 oranında bir yükseliş kaydetti. Bu yükselişin ardında, özellikle Güneydoğu Asya’daki mevsimsel arz kısıtlamaları ve biyodizel sektöründen gelen güçlü talep bulunuyor. Endekste yıllık artış ise yüzde 29,1 olarak kaydedildi. Palm yağı ve diğer bitkisel yağlar, küresel pazarlarda önemli bir ticaret kalemi olarak fiyatları yükselten en büyük faktörler arasında yer aldı.
ŞEKER FİYATLARI DÜŞTÜ, HİNDİSTAN VE BREZİLYA’DAKİ ÜRETİM BEKLENTİLERİ ETKİLİ OLDU
FAO’nun verilerine göre, Şeker Fiyat Endeksi, Hindistan ve Brezilya'daki olumsuz üretim beklentilerinin etkisiyle şubatta bir önceki aya kıyasla yüzde 6,6 oranında düşüş gösterdi. Hindistan ve Brezilya, dünya şeker üretiminin büyük bir kısmını karşılayan ülkeler olarak, bu ülkelerdeki üretim düşüşü, küresel şeker fiyatlarını olumsuz etkiledi.
SÜT ÜRÜNLERİ FİYATLARI ARTTI, ET FİYATLARINDA DÜŞÜŞ
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, küresel talebin güçlü desteğiyle şubatta yüzde 4 oranında bir artış gösterdi. Artan süt ürünleri talebi, fiyatları yukarıya çekerken, Et Fiyat Endeksi’nde ise hafif bir düşüş gözlemlendi. Et fiyatları, diğer gıda ürünlerine göre daha stabil bir seyir izlerken, süt ürünlerinin güçlü talebi, fiyat artışlarını beraberinde getirdi.
KÜRESEL TAHIL ÜRETİMİ YÜKSELDİ
FAO, küresel tahıl üretimiyle ilgili yaptığı değerlendirmede, 2024-2025 dönemine ait tahıl üretimi tahminini de güncelledi. Örgüt, 7 Şubat’ta yaptığı tahminde küresel tahıl üretiminin 2 milyar 840,7 milyon ton olacağını açıklamıştı. Bu tahmin, şubatta yapılan güncellemeyle 2 milyar 841,8 milyon tona yükseltildi. FAO ayrıca, küresel buğday üretim tahminini de 792,2 milyon tona çıkararak artış sağladığını duyurdu.
