ABD’nin bir dönem en popüler restoran zincirlerinden biri olan Lone Star Steakhouse & Saloon, yaşadığı finansal krizler ve iflas sürecinin ardından yok olma noktasına geldi. Zirve döneminde yüzlerce şubesi bulunan dev zincirden geriye bugün yalnızca tek bir bağımsız restoran kaldı.
BİR DEVRİN SONU: 267 RESTORANDAN TEK BİR ŞUBEYE
1989 yılında Kuzey Carolina’da temelleri atılan Lone Star Steakhouse, Teksas temalı dekorasyonu ve aile dostu hizmet anlayışıyla hızla büyüyerek 1998 yılında 267 restorana ulaştı. Ancak bu hızlı yükseliş, aynı hızla devam eden bir çöküşle sonuçlandı. Yanlış büyüme stratejileri ve ekonomik zorluklar nedeniyle 2000’li yıllarda başlayan şube kapatma süreci, markayı neredeyse haritadan sildi.
YANLIŞ STRATEJİLER ÇÖKÜŞÜ HIZLANDIRDI
Zincirin düşüş grafiğinde dönüm noktası olan hamleler dikkat çekiyor:
2006 Satışı: Şirket özel bir sermaye fonuna devredildi.
2008 Küçülmesi: Aynı yıl içinde 26 restoran kapatılarak şube sayısı 169'a geriledi.
Finansal Baskı: 35 restoran için yapılan 69 milyon dolarlık satış-geri kiralama anlaşması, kısa vadeli nakit akışı sağlasa da uzun vadede şirketin üzerindeki mali yükü artırdı.
