Migros bünyesinde faaliyetlerini sürdüren online yemek platformu Migros Yemek, bünyesindeki üye iş yerlerinin rekabet gücünü artıracak veri tabanlı sistemi duyurdu.
Sektördeki dijital dönüşüme liderlik eden platform, yaklaşık 80 bin restorandan oluşan geniş ekosistemine yönelik geliştirdiği akıllı büyüme asistanı Mystro uygulamasını kullanıma sundu.
Geliştirilenyeni nesil asistan, restoranların bulundukları bölgelerdeki mikro verileri işleyerek her sokağı ve mahalleyi yeni bir büyüme alanına dönüştürmeyi hedefliyor.
VERİNİN GÜCÜ MAHALLE ÖLÇEĞİNE İNİYOR
Büyük bir pazar alanına sahip olan restoran sektöründe işletmeler, genellikle birkaç kilometrelik bir yarıçapta bulunan yerel müşterilerin sipariş alışkanlıklarına bağlı olarak faaliyet gösteriyor.
Bu gerçeğe odaklanan Mystro, Migros One altyapısının sağladığı geniş veri havuzunu doğrudan yerel ve mikro ölçeğe indirgiyor.
Restoranlara sadece genel geçer sektörel raporlar sunmak yerine, doğrudan faaliyet gösterdikleri caddelerdeki talep değişimlerini, komşu sokaktaki talep boşluklarını ve yerel tüketim eğilimlerini analiz ederek işletmeler için somut ve uygulanabilir adımlar üretiyor.
Kafe ve restoranlarda yeni menü dönemi: Kalorileri bile yazacak
HİPER LOKAL MENÜ MÜHENDİSLİĞİ İLE NOKTA ATIŞI ÜRÜN ÖNERİLERİ
Uygulama kapsamında sunulan hiper lokal menü mühendisliği özelliği, her bölgenin kendine has tüketim dinamiklerini detaylıca inceliyor.
Mahalle düzeyindeki talep açıklarını tespit eden sistem, restoranların menülerinde eksik olan ürünleri belirliyor ve satışları artırmak amacıyla nokta atışı ürün tavsiyeleri geliştiriyor.
Örneğin, sistemin restoran yönetim paneline yansıyan güncel verilerinde, bir işletmenin son iki haftada kendi mahallesinde en çok satan ürünün 'Cheese Burger' olduğunu belirlemesi üzerine, ekrana, "Menüne bu ürünü ekle" seçeneği geliyor.
Bu sayede işletmeler menülerini optimize ederek daha kolay ve hızlı satış yapma imkanı yakalıyor.
HARİTA ÜZERİNDEN SOKAK SOKAK BÜYÜME VE REKLAM STRATEJİSİ
Mystro bünyesinde yer alan sokak sokak büyüme stratejisi, işletmelerin çevresindeki yüksek sipariş potansiyeline sahip ancak henüz girilmemiş yeni teslimat alanlarını tespit ediyor.
Yönetim ekranına yansıyan harita tabanlı bildirimlerde, "Ataşehir, Atatürk Mahallesi'nde 10 yeni teslimat bölgesi" uyarısıyla karşılaşan bir kullanıcı, tek bir dokunuşla, "Bu konumları teslimat bölgene ekle" butonunu kullanarak dağıtım ağını genişletiyor.
Aynı zamanda sistem, yine Atatürk Mahallesi'nde burger kategorisinde siparişlerin arttığını görerek işletmeye, "Ataşehir'de reklam fırsatı" başlığı altında, "Bu bölgeye reklam ver" yönlendirmesinde bulunuyor.
İnternetten yemek siparişinde yeni kurallar 1 Nisan'da başladı
OPERASYONEL RADAR İLE MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ EN ÜST SEVİYEDE
Sistemin sunduğu operasyonel radar özelliği ise sipariş hazırlık sürelerinden iptal oranlarına kadar uzanan tüm kritik performans göstergelerini anlık takip ediyor.
Mahalledeki tüketici memnuniyetini maksimum seviyede tutmayı amaçlayan bu özellik, restoranlara operasyonel aksaklıkları önlemeleri adına kritik uyarılar iletiyor.
"AMACIMIZ RESTORANLARIN EN KÂRLI ADIMI ATMASI"
Sektöre sunulan bu teknolojik altyapının önemine değinen Migros Yemek Yönetici Direktörü Gülfem Karcı, işletmelerin yerel dinamiklerini desteklemeyi hedeflediklerini belirterek şu açıklamayı yaptı:
"Restoran pazarı devasa bir ekosistem, ancak her restoranın dünyası aslında kendi mahallesi kadar küçük ve özel.
Mystro ile biz bu küçük dünyadaki büyük veriyi restoranlarımızın hizmetine sunuyoruz.
80 bine yakın iş ortağımıza sunduğumuz bu teknolojiyle amacımız; veriyi mahalle seviyesine indirerek, her restoranın kendi sokağındaki tercihlere göre en doğru ve en kârlı adımları atmasını sağlamak.
Migros ekosisteminin teknolojik gücünü esnafımızın yerel tecrübesiyle birleştiriyor, büyümeyi mahalle mahalle başlatıyoruz."
İnternetten alışveriş yapanlar dikkat: Bu 10 kural hayat kurtarıyor
