Tarım ve Orman Bakanlığı, yeme içme işletmelerinde sunulan ürünlerin içerik bilgilerinin daha açık bir şekilde paylaşılması için kapsamlı bir düzenlemeye gidiyor.
Lokanta, restoran ve kafelerde 'ayrıntılı menü' dönemini başlatan yeni mevzuat, vatandaşların ne tükettiğini tam olarak bilmesini amaçlıyor.
Yapılan değişiklikle birlikte işletmelerin sunduğu yiyecek ve içeceklerin muhteviyat bilgilerini çok daha kapsamlı bir biçimde paylaşması zorunlu hale gelecek.
Müşteriye teşekkür etmeyen çalışanı yapay zeka ispiyonlayacak
TÜKETİCİLER YEDİKLERİ ÜRÜNLERİN TÜM İÇERİĞİNİ VE ENERJİ DEĞERİNİ GÖREBİLECEK
Yeni mevzuat uyarınca hazırlanan menülerde sadece ürün adı ve fiyat bilgisi yer almayacak.
Listelerde ürünlerin kalori değerleri, alerjen içerikleri ile alkol ya da domuz türevi bileşen barındırıp barındırmadığı gibi kritik detaylar da bulunacak.
Böylece vatandaşlar siparişlerini vermeden evvel tüketecekleri gıdalar hakkında tam ve şeffaf bilgilere erişme imkanı bulacak.
KARE KOD VE DİJİTAL EKRANLARDA MENÜ BİLGİLERİNE ERİŞİM KOLAYLAŞACAK
Söz konusu verilerin müşteriye sunulması noktasında işletmelere farklı alternatifler tanınacak.
Restoran ve kafe sahipleri bu bilgileri basılı menüler, duvar panoları, yazı tahtaları veya dijital ekranlar vasıtasıyla paylaşabilecek.
QR (kare) kod sistemini tercih eden işletmelerin ise müşterilerin bu sisteme nasıl erişeceğini açık bir şekilde belirtmesi gerekiyor.
Restoranlarda vatandaşı bezdiren o ücretler tarih oluyor
DİYET VE SAĞLIK HASSASİYETİ OLAN BİREYLER İÇİN BİLİNÇLİ TERCİH DÖNEMİ
Düzenlemenin temel gayesi, tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapmasını temin etmek ve gıda tüketimindeki şeffaflığı bir üst seviyeye taşımak.
Kalori ve içerik bilgilerine erişimin kolaylaşması sayesinde özellikle sağlık sorunları, diyet programları veya alerji hassasiyeti olan bireylerin karar verme süreçlerinin kolaylaşması hedefleniyor.
ULUSAL ZİNCİRLER VE YEREL İŞLETMELER İÇİN GEÇİŞ TAKVİMİ BELLİ OLDU
Uygulamanın sektöre tam olarak entegre edilmesi için kademeli bir takvim izlenecek.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı tarafından koordine edilen süreçte, ulusal zincir restoranlar için son tarih 1 Temmuz 2026 olarak belirlendi.
Bakan Yumaklı, sektörün bu sisteme uyum sağlayabilmesi için işletme türlerine göre farklı geçiş süreleri tanındığını ifade etti.
Aynı il içerisinde 3 ve üzerinde şubesi bulunan işletmelerin 31 Aralık 2026 tarihine kadar uyum sağlaması bekleniyor.
Diğer işletmelerin ise içerik bilgileri için 31 Aralık 2026, kalori bilgileri için ise 31 Aralık 2027 tarihine kadar hazırlıklarını tamamlaması gerekiyor.
