Tarlada zengin ediyor, doğada toplanmıyor! Dünyanın en pahalı bitkisinde hasat başladı: Kilosu 3 bin liraya satılıyor

Kilosu 3 bin liraya satılan salep bitkisi doğadan toplanamıyor, sadece tarlada yetiştiriliyor. Kastamonu’da 30 dekarlık alanda başlayan salep hasadı, üreticilere kazandırırken doğayı da koruyor.

Tarlada zengin ediyor, doğada toplanmıyor! Dünyanın en pahalı bitkisinde hasat başladı: Kilosu 3 bin liraya satılıyor 1
1/6

Kastamonu’da doğadan toplanması yasak olan ve kilosu 3 bin liraya kadar alıcı bulan salep bitkisinin tarladaki hasadı sürüyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın desteklediği projeyle bu yıl 30 dekarlık alanda üretim yapılırken, üreticiler hem yüksek kazanç hem de doğanın korunması açısından örnek bir başarı hikayesi yazıyor.

Tarlada zengin ediyor, doğada toplanmıyor! Dünyanın en pahalı bitkisinde hasat başladı: Kilosu 3 bin liraya satılıyor 2
2/6

DOĞADAN TOPLANMASI YASAK, TARLADA YETİŞİYOR

Tıbbi ve aromatik bitkiler sınıfında yer alan salep, endemik bir tür olduğu için doğadan toplanması yasak. Bu nedenle Tarım ve Orman Bakanlığı, 2023 yılında “Doğadan Toplama Değil, Tarlada Salep Yetiştiriciliği” projesini hayata geçirdi. Proje kapsamında Kastamonu’da İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gözetiminde salep üretim sahaları kuruldu.

2024 yılı itibarıyla Kastamonu’da salep üretim alanı 12 dekardan 30 dekara çıkarıldı. Toprağa tek tek elle dikilen salep yumruları, yine el emeğiyle büyük özen gösterilerek hasat ediliyor.

Tarlada zengin ediyor, doğada toplanmıyor! Dünyanın en pahalı bitkisinde hasat başladı: Kilosu 3 bin liraya satılıyor 3
3/6

OSMANLI’DAN BUGÜNE BİR GELENEK

Salep orkideleriyle ilgili önemli bilgiler veren Ziraat Mühendisi Ferdi Doğdu, bitkinin geçmişinin Osmanlı dönemine dayandığını söyledi. Doğdu, “Kastamonu, Osmanlı döneminde yılda yaklaşık 150 ton salep gönderilen önemli merkezlerden biriydi. Bu kadar değerli ve geleneksel bir bitkinin günümüzde üretilememesi düşünülemez. Hem doğayı korumak hem de ekonomik değer yaratmak adına üretimi zorunlu hale geldi” dedi.

Tarlada zengin ediyor, doğada toplanmıyor! Dünyanın en pahalı bitkisinde hasat başladı: Kilosu 3 bin liraya satılıyor 4
4/6

AMAÇ: SALEP DENİNCE AKLA KASTAMONU GELSİN

2023 yılında kurdukları kooperatifle salep üretiminde öncü bir adım attıklarını belirten Ferdi Doğdu, “Kastamonu salep konusunda bilinse de üretim eksikliği nedeniyle geri planda kalmıştı. Hedefimiz, Kastamonu’yu yeniden salep üretiminin merkezi haline getirmek. Aynı zamanda güvenilir tohum sağlayarak bu işi yapmak isteyen üreticilere destek olmak ve nihayetinde katma değerli, paketlenmiş ürünler ortaya çıkarmak istiyoruz” ifadelerini kullandı.

Tarlada zengin ediyor, doğada toplanmıyor! Dünyanın en pahalı bitkisinde hasat başladı: Kilosu 3 bin liraya satılıyor 5
5/6

MAKiNELEŞME YOK, HER ŞEY ELLE YAPILIYOR

Salep üretiminin zorluğuna dikkat çeken Doğdu, bu bitkinin makineli hasada uygun olmadığını vurguladı. “Salep oldukça hassas bir bitki. Yumrular zarar görürse çürüyebiliyor ve tohumluk özelliğini kaybediyor. Bu yüzden hem dikim hem de hasat elle yapılıyor. Bu da işçiliği artırıyor. Eğitimli işçi bulmak zor ama bu alanda bir gelir kapısı oluşturmak istiyoruz” dedi.

Salep bitkisi yılın 9-10 ayını toprak altında geçiriyor. Ağustos sonu veya Eylül başında toprakla buluşan yumrular, Mayıs ortası ile Haziran sonu arasında hasat ediliyor.

Tarlada zengin ediyor, doğada toplanmıyor! Dünyanın en pahalı bitkisinde hasat başladı: Kilosu 3 bin liraya satılıyor 6
6/6

METREKAREDEN 1 KİLO SALEP ELDE EDİLDİ

Kooperatif bünyesinde 300 metrekarelik alanda hasada devam ettiklerini söyleyen Ferdi Doğdu, “Bu yıl metrekarede 1 kilograma yakın verim aldık. Bazı alanlarda 1’e 2 çoğaltma verimi yakaladık. Geçen yıl farklı şehirlerden gelen tohumlar iklime uyum sağlayamadı, bu nedenle o tarlalarda bu yıl hasat yapmadık. Tohumların adaptasyon sürecini tamamlamasını bekliyoruz” dedi.

Kastamonu genelinde üretim henüz küçük çaplı sürse de hedef büyük. 20-100 metrekarelik deneme parsellerin yanı sıra kooperatifin toplam ekim alanı yaklaşık 3 dönümü geçmiş durumda.

KİLOSU 3 BİN LİRAYI BULUYOR

Piyasada büyük ilgi gören salep, yüksek ekonomik değeriyle dikkat çekiyor. Kilosu 3 bin liraya kadar alıcı bulan bu ürün, hem üreticisine kazandırıyor hem de doğadan bilinçsizce yapılan toplamanın önüne geçiyor. Kastamonu’daki üreticiler ise salebin gelecekte bölge ekonomisine ciddi katkı sağlayacağına inanıyor.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir yandan hasat ediliyor, bir yandan pazara hazırlanıyor! Boyu kalitesini, kalitesi fiyatını belirliyor
Bir yandan hasat ediliyor, bir yandan pazara hazırlanıyor!
Kışlık çilekte hasat zamanı! Yılda 260 bin tonla önemli gelir kaynağı: Kilosu 130 TL’den satılıyor
Kışlık çilekte hasat zamanı!
Yaşı 60 TL, kurusu 650 TL! Mahallede kurulan tesiste kurutuldu: İlk ihracat Almanya’ya yapıldı
Yaşı 60 TL, kurusu 650 TL!
Küçük bir dükkandan tonlarca üretime… 5 yılda kadının gücünü gösterdi: Sırt sırta üretimin ünü şehir dışına da taştı
Küçük bir dükkandan tonlarca üretime…
Sezonu 15 TL’den açtı fiyat düşüşü onu en ucuz meyve yaptı: Dalında 3, pazarda 5-10 TL!
Sezonu 15 TL’den açtı fiyat düşüşü onu en ucuz meyve yaptı:
Tescilli üründe rekolte düştü! 3 bin tonun altında hasat tamamlanacak: Bahçede 20 TL’den markette 100 TL’den satılacak
Tescilli üründe rekolte düştü!
900 tanesini sıralıyor, kurusun diye açık havada bırakıyor! O yetiştiriyor talep patlıyor: Gurbetten sipariş yağıyor
900 tanesini sıralıyor, kurusun diye açık havada bırakıyor!