Karabük’ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilen ve coğrafi işaret tesciline sahip olan maniye domatesinde hasat sezonu başladı. İnce kabuğu, yoğun aroması ve dilimli yapısıyla dikkat çeken maniye domatesi, bölgenin en önemli tarımsal ürünleri arasında yer alıyor.
SAFRANBOLU’DA 1100 DEKAR ALANDA YETİŞTİRİLİYOR
Yaklaşık 1100 dekar alanda yetiştirilen maniye domatesi, çiftçiler için hem ekonomik hem de kültürel bir değer taşıyor. Dekar başına yaklaşık 2 ton ürün veren bu yerel domates çeşidi, halk pazarlarında ve internet üzerinden satışa sunuluyor. Pazarda kilogramı ortalama 70 liradan alıcı buluyor.
DOĞAL KOŞULLARDA, KİMYASAL KULLANILMADAN YETİŞİYOR
Safranbolu’nun Konarı köyünde 6 dönümlük alanda üretim yapan 45 yaşındaki üretici Saffet Doğruyol, maniye domatesinin tamamen doğal koşullarda yetiştiğini belirtti. Doğruyol, "Bu domatesin doğası gereği serada üretimi mümkün değil. Kimyasal gübre ve ilaçlara tepki veriyor, kabul etmiyor" dedi.
Domatesin yeşil toplandığında birkaç gün bekletilebildiğini, ancak en iyi lezzetin tam kırmızı renkte iken alındığını vurgulayan Doğruyol, "Aroması çok yoğun, kabuğu ince, meyvesi 1,5 kiloya kadar çıkabiliyor" ifadelerini kullandı.
TOHUMDAN ÜRETİLEN FİDELERLE YERLİ ÜRETİM DESTEKLENİYOR
Kuzyakahacılar köyünde 2 dönüm arazide maniye domatesi üreten Nihat Gökçe ise kullandıkları fidelerin tamamen tohumdan üretildiğini söyledi. Gökçe, "Bizden domates alan müşterilerimiz, bu domatesin tohumunu alıp, doğal gübre ile kendi üretimini yapabilir" dedi.
Kimyevi gübre ve pestisit kullanılmadığında yüksek verim sağlandığını belirten Gökçe, maniye domatesinin sadece doğallıkla geliştiğini şu sözlerle vurguladı:
"Hayvan gübresiyle beslenir, kimyasalı sevmez. Doğaldır, üretkendir. Bir domates, yeni bir bahçenin başlangıcı olabilir."
MANİYE DOMATESİ YERLİ TOHUMUN GÜCÜNÜ GÖSTERİYOR
Hem verim hem de lezzet açısından hibrit çeşitlerle yarışabilecek kapasitede olan maniye domatesi, yerli tohum kullanımının önemini bir kez daha ortaya koyuyor. Safranbolu’da yetiştirilen bu özel domates, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sürdürülebilir tarım anlayışıyla da öne çıkıyor.
