Kilis’te kentin önemli tarımsal gelir kaynaklarından biri olan biber üretiminde hasat sezonu başladı. Yaklaşık 54 bin dekar alanda yetiştirilen biber, hem yerel tüketim hem de sanayi için büyük değer taşıyor.
KİLİS, TÜRKİYE'DE BİBER ÜRETİMİNDE İLK SIRALARDA
İl Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, Kilis’in kuru ve baharatlık biber üretiminde Türkiye üçüncüsü, salçalık biber üretiminde ise yedinci sırada yer aldığını belirtti. Kilis’te üretilen biberlerin; ev tipi salça, kurutmalık, toz ve pul biber olarak değerlendirildiğini aktaran Küçük, aynı zamanda bu ürünlerin tarıma dayalı sanayi tesislerinde işlenerek iç ve dış pazarda değerlendirildiğini söyledi.
KIRMIZI TOZ BİBER VE BAHARAT ÜRETİMİNE DESTEK
Küçük, Kilis biberinin tarımsal sanayide önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, “İlimizin tarıma dayalı sanayisinde önemli yeri bulunan kırmızı toz biber ve çeşitli baharat ürünleri, modern tesislerde işlenerek tüketiciyle buluşuyor” dedi.
BİBER TARIMINDA SU TASARRUFUNA DİKKAT
Son yıllarda yaşanan aşırı sıcaklık ve kuraklığa dikkat çeken Küçük, biber tarımında modern sulama sistemlerinin önemine değindi. “Suyun verimli kullanılması ve israfın önlenmesi büyük önem taşıyor. Bu nedenle çiftçilerimizi, bitkinin ihtiyacı kadar su veren, buharlaşma ve sızmayı en aza indiren basınçlı sulama sistemleri kullanmaya teşvik ediyoruz,” ifadelerini kullandı.
KİLİS EKONOMİSİNE BİBERDEN BÜYÜK KATKI
Biber tarımının, Kilis ekonomisine büyük katkı sağladığını vurgulayan Küçük, hem üreticiler hem de sanayi işletmeleri açısından bu ürünün değerinin her geçen gün arttığını söyledi. Kilis biberi, hem lezzeti hem de kalitesiyle Türkiye’nin dört bir yanına gönderilerek sofralardaki yerini alıyor.
