Esmagül Koçak

75 yaşında ata mirası çarkları döndürüyor! Bir köyün ihtiyacını o karşılıyor: 200 yıllık mirasa sahip çıkıyor

Bitlis’te yaşayan Fahrettin Özel, 75 yaşında ata mirası çarkları döndürüyor. Köyünün un ihtiyacını ata mirası su değirmenleri sayesinde karşılayan Özel, 200 yıllık mirasa sahip çıkıyor…

75 yaşında ata mirası çarkları döndürüyor! Bir köyün ihtiyacını o karşılıyor: 200 yıllık mirasa sahip çıkıyor 1
1/7

Bitlis’in Mutki ilçesine bağlı Boğazönü köyünde yaşayan 75 yaşındaki Fahrettin Özel, atalarından miras kalan su değirmenini yarım asırdır ayakta tutarak köylülerin un ihtiyacını karşılıyor. Dedelerinden kalan ve 200 yılı aşkın geçmişe sahip olan tarihi değirmende üçüncü kuşak değirmenci olarak çalışan Özel, ilerleyen yaşına rağmen baba mesleğini sürdürmeye devam ediyor.

75 yaşında ata mirası çarkları döndürüyor! Bir köyün ihtiyacını o karşılıyor: 200 yıllık mirasa sahip çıkıyor 2
2/7

YARIM ASIRDIR AYNI DEĞİRMENDE ÇALIŞIYOR

25 yaşında babasının yanında değirmenciliğe başlayan Fahrettin Özel, teknolojiye rağmen su gücüyle çalışan değirmeni kapatmadığını söylüyor. Elektrik kullanılmadan, tamamen doğal yöntemlerle çalışan değirmen; buğday, arpa, darı ve mısırı una dönüştürüyor. Köylülerin mahsullerini öğüten Özel, azmiyle çevresindekilerin takdirini topluyor.

75 yaşında ata mirası çarkları döndürüyor! Bir köyün ihtiyacını o karşılıyor: 200 yıllık mirasa sahip çıkıyor 3
3/7

75 YAŞINDA 750 KİLOLUK TAŞI DÖNDÜRÜYOR

Tarihi değirmenin en dikkat çekici unsurlarından biri ise yaklaşık 750 kilogram ağırlığındaki değirmen taşı. Bakım ve temizliğini bizzat yapan Özel, her sabah yürüyerek değirmene gidiyor, kanal suyunu açarak çarkları harekete geçiriyor. Değirmen taşlarının eskiden köylüler tarafından yapıldığını anlatan Özel, günümüzde taşları Konya’daki bir fabrikadan temin ettiklerini belirtiyor.

75 yaşında ata mirası çarkları döndürüyor! Bir köyün ihtiyacını o karşılıyor: 200 yıllık mirasa sahip çıkıyor 4
4/7

“200 YILDAN FAZLA, ÇOK ESKİ BİR DEĞİRMEN”

Fahrettin Özel, 50 yıldır tek başına işlettiği su değirmeninin kendisi için sadece bir iş değil, aynı zamanda bir miras olduğunu vurguluyor. “Değirmen dedemden babama, ondan da bana kaldı. 200 yıldan fazla geçmişi olan çok eski bir değirmen. Elektrik yok, sadece suyla çalışıyor. Gördüğümden beri hiç durmadı” diyen Özel, aile geçimini de bu meslekten sağladığını ifade ediyor.

75 yaşında ata mirası çarkları döndürüyor! Bir köyün ihtiyacını o karşılıyor: 200 yıllık mirasa sahip çıkıyor 5
5/7

TÜM KÖYLÜ ÜRÜNLERİNİ BURADA ÖĞÜTÜYOR

Günlük kapasitesi hakkında da bilgi veren Özel, mısır öğütüldüğünde günde yaklaşık 60, buğdayda ise 75 ila 80 teneke ürün işleyebildiğini söylüyor. Teneke başına 15 lira ücret aldığını belirten Özel, değirmende elek bulunmadığını, köylülerin ürünlerini temiz şekilde getirdiğini ifade ediyor. Bölgedeki köylerin tamamının mahsullerini bu değirmende öğüttüğü belirtiliyor.

75 yaşında ata mirası çarkları döndürüyor! Bir köyün ihtiyacını o karşılıyor: 200 yıllık mirasa sahip çıkıyor 6
6/7

“BU MESLEĞİ BENDEN SONRA YAPAN YOK”

Tarihi değirmenin geleceği konusunda endişeli olduğunu dile getiren Özel, “Çocuklar bu işi bilmiyor. Benden sonra değirmeni kim döndürecek bilmiyorum. Yaşlandım ama bırakmak da istemiyorum” sözleriyle duygularını paylaşıyor.

75 yaşında ata mirası çarkları döndürüyor! Bir köyün ihtiyacını o karşılıyor: 200 yıllık mirasa sahip çıkıyor 7
7/7

“SADECE SU GÜCÜYLE ÇALIŞIYOR”

Değirmene mısırını öğütmeye gelen köylülerden Ümit Duygu ise, “Bu değirmen elektrikle çalışmıyor, sadece su gücüyle çalışıyor. Günümüzde böyle değirmenler çok az kaldı. Dedelerimiz de burada ürünlerini öğütürdü. Şimdi civar köylerin tamamı arpa, buğday ve mısırını buraya getiriyor” diyerek değirmenin önemine dikkat çekiyor.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İstanbul Boğazı’nda turkuaz renk değişimi havadan görüntülendi
Rrenk değişimi havadan görüntülendi
Sezon erken açıldı, yağışlar bereket getirdi! Taze otlu peynir 400 TL’ye tezgahta
Sezon erken açıldı, yağışlar bereket getirdi!
İlk hasat davul zurna ile yapıldı! Kilosu 120 TL’den satışa çıkacak
İlk hasat davul zurna ile yapıldı!
Yeşil ve maviyi buluşturan doğal cennet! Aileler ve fotoğrafçılar akın ediyor
Yeşil ve maviyi buluşturan doğal cennet!
200 dönümde ata tohumdan üretiliyor! Kilosu tarlada 10, pazarda 40 TL
200 dönümde ata tohumdan üretiliyor!
1453 rakımda imece usulü tarım yapıyorlar! 25 hektar insan gücüyle işleniyor
1453 rakımda imece usulü tarım yapıyorlar!
Bahar tarlaları kırmızıya bürüdü! Mercimek tarlası değil kartpostal sanki
Bahar tarlaları kırmızıya bürüdü!