Kastamonu Tosya’da, sarıkılçık çeltiğinde ekim zamanı geldi. Ilgaz Dağı’ndaki kar sularıyla beslenen Devrez Çayı’nın etrafındaki köylerde tarlalar, sarıkılçık çeltiğiyle buluşturuldu. Önceki sezondan kalan anızları temizleyen çiftçiler, tarlaları suladıktan sonra “keşan” işlemini yaptı.
Bir yandan tarlaları ekim için hazır hale getiren çiftçiler, bir yandan da nadasa bıraktıkları tarlalarda dizlerine kadar gelen suyun ve çamurun içinde çeltik ekimi yaptı.
YAĞIŞLAR VERİMİ ETKİLİYOR
Geçen sene kuraklık ve sulama sorunundan dolayı verim kaybı %80’e ulaşırken, bu seneki yağışlardan sonra üreticiler su bolluğundan memnun olduklarını belirtti. Resmi verilere göre Kastamonu genelinde toplam 264 çeltik üreticisi yaklaşık 8.000 dekarda çeltik üretimi yapıyor.
“ÇOK ZAHMETLİ BİR İŞ”
İlçede çeltik üretimi yapan Akbük Köyü’nün muhtarı Hayrettin Gül, “İlk önce keşan işlemini yapıyoruz. Traktörle gölet düzlemesini yapıyoruz. Ondan sonra tohumunu ıslatıyoruz, birkaç gün bekletiyoruz. Çok zahmetli bir iş” ifadelerini kullandı.
Gül sözlerini şöyle sürdürdü:
“Sürekli suyun ve çamurun içinde oluyoruz. 'Pirinç fiyatları pahalı' diyenler gelsinler de buradaki çileyi görsünler. Traktör ve drone ile ekmiyoruz, geleneksel yöntemlerle ekiyoruz. Lezzetini çiftçinin elinden alıyor. Şeker oranı çok düşük. Diğer pirinçlere göre beşte bir oranında daha az şeker var. Şeker hastaları rahatlıkla yiyebilir.”
