Adana’nın Kozan ilçesinde üretilen limon dondurması, yapımında süt kullanılmadığı için kente özgü bir ürün olarak biliniyor. Lezzetiyle çok tercih edilen sütsüz limon dondurması, bölgeye özgü tadıyla coğrafi işaret almayı bekliyor.
Kozan’da dikenli limon ve saleple yapılan limon dondurması, özellikle aşırı sıcak olan bu günlerde yoğun talep görüyor. Günde 1 ton üretim yapan üretici Neşet Yavuz, bölgeye özgü bu dondurmanın coğrafi işaretle tescillenmesi gerektiğini savunanlardan.
SÜTSÜZ HAZIRLANAN SERİNLETİCİ DONDURMA
Yavuz, yaptığı üretimle ilgili bilgi verirken sütsüz limon dondurmasından beklentilerini de anlattı:
“Limon dondurması üretimi yapıyoruz ve bölgemizde üretilen limon dışında Saimbeyli kirazı, Bucak çileği, Feke’de üretilen lavantanın dondurmasını yaptık. Bir bardak limon dondurmasının serinletici etkisi var. Talep yoğun ve günlük 800 kilogramdan 1 ton üzerinde üretim yapıyoruz.
Kadirli, Adana merkez ve Mersin Anamur’a dondurma gönderiyoruz. Daha önce 3 kez başvuru yaptık, coğrafi işaret bekliyoruz. Sadece dikenli limondan üretim yapılan sütsüz hazırlanan bir dondurma.”
