Bitlis'in Adilcevaz ilçesinde çiftçilerin hasat heyecanı başladı. Tam bir C vitamini deposu olan şeker pancarının sökümü her yıl olduğu gibi bu yıl da Eylül ayında başladı.
Bu yıl 6 bin 750 dönümlük alana ekimi yapılan şeker pancarından dekar başına 6.500 kilo toplamda ise 43.850 ton rekolte alınması bekleniyor.
GECE GÜNDÜZ ÇALIŞIYORLAR
Şeker pancarı ekimi yapan çiftçi Adem Zengin, pancarın yetiştirilme süreci ile ilgili, "İşimiz çok zahmetli, 6 aydır gecemizi gündüzümüze katarak tarlada çalışıyoruz. Her zahmetin ardından bir ferahlık mevcut. İnşanllah bunun meyvesini alırız." ifadelerini kullandı.
Şeker pancarı lif, C vitamini, potasyu mve demir gibi besin ögeleri açısından oldukça zengindir. Birçok alanda kullanılan şeker pancarı özellikle; çorba, salata, turşu ve pancar suyu gibi yemeklerde kullanılmaktadır.
