Yaz aylarının etkisini iyiden iyiye hissettirdiği Malatya’da, vatandaşlar serinlemek için geleneksel yöntemlere yöneliyor. Bunlardan biri de yüzyıllardır şifa kaynağı olarak bilinen meyan kökü şerbeti oldu.
GELENEKSEL MEYAN KÖKÜ ŞERBETİNE YOĞUN İLGİ
Hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte meyan kökü şerbeti satışlarında gözle görülür bir artış yaşanıyor. Kent merkezinde buzla soğutularak satılan bu geleneksel içecek, hem serinletici etkisi hem de sağlığa faydaları sayesinde büyük ilgi görüyor. Özellikle asitli içeceklerden uzak durmak isteyenler için doğal bir alternatif sunan meyan şerbeti, Malatyalıların vazgeçilmezi haline geldi.
50 YILLIK GELENEK: BABA-OĞUL MEYAN ŞERBETİ SATIYOR
Yaklaşık 15 yıldır Malatya kent merkezinde meyan şerbeti satan Harun Sarıçiçek, mesleği babasından öğrendiğini belirterek, “Babam 35 yıldır bu işi yapıyor. Ben de 15 yıldır sürdürüyorum. Satışlarımız çok şükür iyi gidiyor. 6 Şubat depreminden sonra çarşı yıkıldığı için yoğunluk biraz azaldı ama işlerimiz hâlâ güzel” dedi.
SAĞLIĞA FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Meyan kökü, özellikle sıcak havalarda vücudu serinletici etkisiyle bilinirken; aynı zamanda mide, böbrek, bağırsak, idrar yolları, tansiyon, şeker, akciğer ve karaciğer gibi birçok rahatsızlığa da iyi geldiği söyleniyor. Sarıçiçek, bu konuda şunları söyledi:
“Meyan kökü mideye ve böbreklere faydalıdır. Malatya’da bu işi yapan sadece babamla ben kaldık. Şerbetin bardağını 15 TL’den satıyoruz.”
UZMANLAR UYARIYOR: FAZLA TÜKETİME DİKKAT
Şerbeti tüketen vatandaşlar da ürünün faydalarına dikkat çekiyor. Bir hekim olduğunu belirten bir vatandaş ise, “Böbrekler üzerinde olumlu etkileri var. Arkadaşımın emeğine sağlık, faydalı bir ürün sunuyor” diyerek hem ürünü hem de üreticisini takdir etti. Ancak uzmanlar, bazı hastalıkları olan kişilerin meyan kökü şerbetini fazla tüketmemeleri gerektiği konusunda uyarıyor.
