Denize kıyısı olmasa da güçlü lojistik ağı ve gelişmiş tatlı su balıkçılığıyla dikkat çeken Elazığ’da balıkçı tezgahları bu sezon Karadeniz’i aratmıyor. Trabzon, Rize, Samsun ve Ordu gibi merkezlerden gelen taze deniz ürünleri, sabah erkenden tüketicilerle buluşuyor. Özellikle palamut yoğunluğu tezgahta fiyatları düşürürken, Elazığ deniz ürünleri ve kendi üretimi olan alabalık çeşitleriyle bölgenin balık üssü konumu olmaya devam ediyor.
ÇEŞİTİLLİK SOFRALARI ZENGİNLEŞTİRİYOR
Karadeniz limanlarından sağlanan hızlı nakliyeyle deniz kentlerindeki tazelik ve çeşitliliği aratmayan ürünler vatandaşlara sunuluyor. Sezon içinde kilosu 150 TL’ye kadar düşen palamuda vatandaşlar yoğun ilgi gösterirken, sezon sonuna doğru av miktarındaki azalmayla birlikte palamudun kilosu 250 TL’ye kadar çıktı. Tatlı su alabalık üretimiyle birleşen zenginlik, sezonda kent sakinlerinin sofralarını zenginleştiriyor.
“BALIK ÇEŞİTLERİMİZ OLDUKÇA FAZLA VE FİYATLARIMIZ ÇOK UYGUN”
Elazığ’da yıllardır balıkçılık yapan Emrah Buluş, bu sezon yaşanan çeşitlilik ve fiyat avantajıyla ilgili, "Üç asırdır bu sektörde Elazığ’a hizmet veriyoruz. Bu yıl balık çeşitlerimiz oldukça fazla ve fiyatlarımız çok uygun. Özellikle bu sene tam bir palamut mevsimi yaşadık; kilosunu 150 TL’ye kadar düşürerek sattık. Şu an sezon sonuna doğru çekilmeye başladığı için palamudun kilo fiyatı 250 TL seviyesinde. Kırmızı et ve tavuk fiyatlarıyla kıyaslandığında balık şu an çok daha hesaplı. Vatandaşın ilgisinden memnunuz ama tüketimin daha da artmasını istiyoruz. Bir ailenin haftada en az bir kez kesinlikle balık tüketmesi gerekir” dedi.
KARADENİZ TAZELİĞİ ELAZIĞ’A TAŞINIYOR
Tezgahlardaki ürünlerin tazeliğine ve halktan gelen yoğun ilgiye dikkat çeken Buluş, "Bizim tezgahlarımızdaki çeşitlilik Türkiye’deki sayılı şehirlerle yarışır düzeyde. Yılların verdiği deneyimle Karadeniz limanlarından gece canlı canlı yüklediğimiz balıklar sabah Elazığ’a ulaşıyor. Hemşehrilerimiz deniz kentlerindeki tazelikte ürün yeme imkanına sahip. Bu yıl balığa aşırı bir talep ve ilgi var. Tüm Elazığ halkını bol bol taze balık tüketmeye davet ediyoruz” ifadelerini kullandı.
