Aydın dağlarında her bahar mevsiminde doğada kendiliğinden çıkan sarmaşık ve kedirgen gibi otlar, bölge halkı için ekmek kapısı haline geliyor. Özellikle kıtlık yaşanan yıllarda, bu otların fiyatı yükselerek hem garibanların cüzdanını hem de zenginlerin sofralarını süslüyor. Sağlık açısından şifalı olduğu belirtilen bu otlar, Aydın, İzmir, Muğla ve Manisa illerinde büyük ilgi görüyor.
AYDIN’IN BAHAR NİMETİ
Bu yıl Aydın’da yaşanan kuraklık nedeniyle sarmaşık otu kıtlaştı. Bahar mevsimi ile birlikte dağlarda doğal olarak çıkan bu otlar, bağ yapılarak satılıyor. Kuraklık sebebiyle sarmaşıkların fiyatı 100 TL’ye kadar çıkarken, bu otların gelir kaynağı olduğu köylülerin yüzü gülmeye devam ediyor. Ramazan Çapar, bölgedeki otların yüksek talep gördüğünü belirtiyor ve “Fiyatlar, kuraklık nedeniyle şu an yüksek. Ancak, yağışların gelmesiyle birlikte fiyatların düşmesini ve daha fazla kişinin kazanmasını bekliyoruz” diyor.
Aydın’ın Germencik, Nazilli ve çevresindeki köylerde, sağlığı yerinde ve vakti uygun olan pek çok kişi her bahar sarmaşık ve kedirgen otu topluyor. Bu otlar, mevsim boyunca dağlarda yetişiyor ve her gün toplanarak köylerdeki manavlarda satışa sunuluyor. Ramazan Çapar, yıllardır bu işi yapan bir üretici olarak, "Sarmaşık toplamanın hiçbir maliyeti yok, sadece emek gerekiyor. Hem kazanç sağlıyor hem de taze otlarla sağlık buluyoruz" diyerek, bu otların bölge halkı için önemli bir gelir kaynağı oluşturduğunu belirtiyor.
GÜNLÜK TOPLANIYOR, GÜNLÜK KAZANÇ SAĞLIYOR
Aydın’da her gün binlerce bağ toplanarak şehir merkezlerine gönderiliyor. Bölgedeki sarmaşık ve kedirgen otlarının satışından elde edilen gelir, özellikle işsizler ve köy halkı için önemli bir ekmek kaynağı. Çoğu kişi, bu otları toplayarak geçimini sağlıyor ve bunun yanında sağlıklı bir yaşam sürüyor.
SAĞLIĞA FAYDALARI DA OLDUKÇA FAZLA
Son yıllarda, doğal ve sağlıklı gıda tüketimi arttı. Aydın ve çevresindeki halk, sarmaşık ve kedirgen gibi otları, vitamin ve mineraller bakımından zengin oldukları için tercih ediyor. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen bu otlar, kış aylarında da sıklıkla tüketiliyor. Üretici Ramazan Çapar, bu otların sağlık açısından faydalı olduğunu ve tüketicilerin ilgisinin her geçen yıl arttığını söylüyor.
ÜRETİMİ İÇİN DEVLET DESTEĞİ GEREKİYOR
Sarmaşık ve kedirgen otları, Aydın’ın yerel üreticileri için büyük bir gelir kaynağı oluşturuyor. Ancak bu alandaki üreticilerin daha fazla desteklenmesi gerektiği belirtiliyor. Özellikle devletin, köylüye yönelik teşvikler ve destek programları sunarak, yerli üretimi artırması gerektiği vurgulanıyor. Bu sayede, hem üreticilerin gelirleri artacak hem de sağlıklı gıda tüketimi daha yaygın hale gelecek.
