Kestane balı üretimi, Zonguldak’ın Alaplı ilçesinde yaşayan emekli inşaat mühendisi Muhammet Bayraktar için yalnızca bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda bir yaşam biçimi haline geldi. Dededen kalan mesleği yeniden canlandırarak organik bal üretimine başlayan Bayraktar, bugün 100 kovana ulaştı ve balın kilosunu 2.500 TL'den satarak büyük bir başarıya imza attı.
DEDEDEN KALAN MESLEK, EMEKLİLİKTE GEÇİM KAYNAĞINA DÖNÜŞTÜ
50 yaşındaki Muhammet Bayraktar, yıllarını inşaat mühendisliğine verdikten sonra emeklilik döneminde çocukluk tutkusu olan arıcılığa yöneldi. Sadece iki kovanla başladığı yolculuk, kısa sürede profesyonel bir arıcılık faaliyetlerine dönüştü. Bugün 100 kovana sahip olan Bayraktar, organik ve doğal üretimle Zonguldak’ın en dikkat çeken üreticilerinden biri oldu.
BALIN KİLOSU 2.500 TL – TALEBE YETİŞEMİYOR
Bayraktar’ın ürettiği organik kestane balı, şekersiz ve katkısız üretimiyle dikkat çekiyor. Yıl boyunca büyük emek verdiği bal sağımı, kovan bakımı ve taşıma işlemlerinin tamamını kendisi üstleniyor. Ürettiği balın kilogram fiyatı bu sezon 2.000 ile 2.500 TL arasında değişiyor. Sosyal medya üzerinden yaptığı tanıtımlarla hem Türkiye genelinde hem de yurt dışında büyük bir müşteri kitlesine ulaşan Bayraktar, siparişlere yetişmekte zorlandığını ifade ediyor.
KESTANE BALI: DOĞAL ŞİFA KAYNAĞI
Özellikle bölgenin doğal kestane ormanlarından elde edilen bal, astım, bronşit ve öksürük gibi rahatsızlıklara karşı doğal şifa olarak biliniyor. Bayraktar, “Kestane balı, yoğun aroması ve yüksek antioksidan içeriğiyle sağlık açısından oldukça faydalı. Bu yüzden sadece yerel halk değil, Avrupa’dan gelen gurbetçiler de yoğun ilgi gösteriyor” dedi.
SOSYAL MEDYADAN MARKA HALİNE GELDİ
Muhammet Bayraktar, sosyal medya platformları üzerinden yaptığı paylaşımlarla Alaplı kestane balı markasını geniş kitlelere duyurmayı başardı. Geleneksel üretimle modern pazarlamayı birleştiren Bayraktar, hem dedesinin mirasını yaşatıyor hem de bölge ekonomisine katkı sağlıyor.
