Türkiye genelinde gıda güvenliğine yönelik yapılan denetimlerde yeni bir skandal daha ortaya çıktı. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Şanlıurfa’daki bir dönerciye yaptığı denetimde, üründe hem çiğ hem de pişmiş tavuk etinin birlikte kullanıldığını tespit etti. Bu uygulamanın halk sağlığı açısından ciddi bir tehlike oluşturduğu ifade edilirken, işletmeye para cezası verildi. Skandal, daha önce Kocaeli'de yaşanan zehirlenme olayını akıllara getirdi.
BİR SKANDAL DA ŞANLIURFA'DA ORTAYA ÇIKTI
21 Nisan 2025 tarihinde Şanlıurfa'nın Karaköprü ilçesinde yapılan denetim, gıda sektöründe yaşanan ihmallerin bir yenisini daha gün yüzüne çıkardı. Alo 174 hattına gelen bir ihbarı değerlendiren denetim ekipleri, ilgili işletmede yaptıkları incelemede dönerin içerisinde hem çiğ hem de daha önce pişirilmiş tavuk etlerinin birlikte kullanıldığını belirledi. Bu tespitin ardından, gıda güvenliğini tehlikeye atan işletmeye ciddi bir yaptırım uygulandı.
İŞLETMEYE CEZA YAĞDI
5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında değerlendirilen bu ağır ihmal sonucunda işletmeye 42 bin 76 TL idari para cezası kesildi. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, tüketici sağlığını koruma adına "sıfır tolerans" prensibinden ödün verilmeyeceği vurgulandı.
KARMA ET KULLANIMI HAYATİ TEHLİKE TAŞIYOR
Gıda güvenliği uzmanları, çiğ ve pişmiş etlerin aynı anda kullanılması durumunun çok ciddi mikrobiyolojik riskler barındırdığına dikkat çekiyor. Özellikle salmonella ve kampilobakter gibi bakteriler, bu tip uygulamalar sonucunda tüketicilere bulaşabiliyor ve gıda kaynaklı zehirlenmelere yol açabilmektedir. Bu doğrultuda bazı durumlarda ölümcül sonuçlar ortaya çıkabiliyor.
BİLGİLENDİRME VE İHBAR ÇAĞRISI
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, vatandaşları şüpheli durumlarda Alo 174 hattı üzerinden ihbarda bulunabileceğinin altını çizdi. Ayrıca denetimlerin kesintisiz devam edeceği belirtilirken, gıda işletmelerine hijyen ve güvenlik kurallarına azami dikkat gösterilmesi yönünde uyarılarda bulunuldu.
Sağlıklı gıdaya ulaşımın temel bir insan hakkı olduğu vurgulanarak, bu hakkı ihlal eden her türlü davranışın cezalandırılacağı açıkça ifade edildi.
