Türkiye'nin en önemli kestane üretim bölgeleri arasında yer alan Manisa'nın Demirci ilçesi, özellikle şekerlemede kullanılan kestanelerin hasat sürecine başladı. Çanakçı, Rahmanlar, Mahmutlar, Yarbasan ve Kargınışıklar Mahalleleri olmak üzere toplam 15 kırsal mahallede gerçekleştirilen kestane üretimi ile birlikte hasat süreci de erken saatlerde başlıyor. Mevsimde ilk kestaneler Çanakçı Mahallesi'nden gelirken kestaneler de ağaç dallarından sırıkla güç bela toplanıyor. Çuvalları doldurulan kestane kozalakları kuyuya gömüldükten sonra 2 ay kuyuda bekletilerek satışa hazır hale getiriliyor.
YAĞIŞLAR KESTANELERE YARADI
Demirci Ziraat Odası Başkanı Mehmet Karakaya, ilçede yapılan üretim hakkında açıklamalarda bulundu. Sarı aşlama, ışıklar ve kara kestane türlerinde üretim yapıldığını ifade eden Karakaya, ekim ayı sonu itibariyle kestane hasadının başladığını söyledi. Bahar aylarında görülen yağışların kestanelerde rekolte artışına neden olduğunu belirten Karakaya, 750 ton civarında kestane beklentisi olduğuna değindi. Damarlı bir yapıya sahip olan kestanelerden şekerleme yapıldığını ifade eden Mehmet Karakaya, firmaların özellikle bu ürünü tercih ettiğini söyledi.
YEMESİ ZEVKLİ AMA BAKIMI ZOR
74 yaşında olmasına bakmaksızın kestane üreticiliği yapmaya devam eden Şevket Sevim, kestane bakımının oldukça zor olduğunu söyledi. Kestanelerin toplanması ile birlikte kuyularda sakladıklarını belirten Sevim, yaklaşık 2 ay eğrelti otu ile kuyuda bekletilmesi durumunda kestanelerin daha güzel olduğunu vurguladı.
Son yıllarda iklim şartlarındaki değişikliğin ürünleri etkilediğini ifade eden Şevket Sevim, kestane fidanının susuz yetişmesinin zor olduğunu aktardı. Bahar aylarında ağaç bakımının yapıldığını aktaran Sevim, doğal gübre atarak hasada hazır bir hale getirildiğini vurguladı. Kestane fiyatlarında yaşanan artış vatandaşı mutsuz ederken pazar tezgahlarında 100 TL'den 200 TL'ye kadar ulaşan fiyatlarla kestaneler görülüyor.
