Elazığ’da yaz boyunca iplere asılarak özenle kurutulan kışlık sebzeler, tarihi Kapalı Çarşı’da satışa çıktı. Yörede “kofik” olarak adlandırılan biber, patlıcan, acur ve kabak kurutmalıkları çarşıda renkli görüntüler oluştururken, ürünler özellikle gurbetçiler ve şehir dışından gelen ziyaretçilerden yoğun ilgi görüyor. Biber, patlıcan ve kabakların bağı 250 TL’ye satılırken, Amasya’dan getirilen kurutulmuş çiçek bamyanın kilosu ise 3.000 TL’den alıcı buluyor.
DIŞARIDAN DAHA ÇOK TALEP GÖRÜYOR
Kurutmalık sezonunun bittiğini ve yağışlardan dolayı ürün gelişinin durduğunu söyleyen esnaf Ahmet Gül, "Artık kurutmalık dönemi bitti, elimizde kalanları satıyoruz. Yağışlar erken başladığı için nem ve küflenme riskinden dolayı köylüler ürün getirmiyor. Bu yıl patlıcan bolluğu yaşanırken, taze biber fiyatlarının yüksekliği nedeniyle biber kurusu daha az geldi. Kurutmalıklara yerli halktan ziyade dışarıdan gelen vatandaşlar ve gurbetçiler talep gösteriyor. Kentte yaşayanlar kendi imkanlarıyla bahçelerinde veya köylerinde ürünlerini zaten hazırlıyor. Fiyatlarımız 50'li bağlar halinde 230 ile 250 lira arasında değişiyor. Bamya ise bizim bölgemize ait değil, Amasya'dan getirip satıyoruz. Fiyatı 3 bin liraya kadar çıkıyor; Elazığ halkından ziyade dışarıdan gelen memurlar ve vatandaşlar tercih ediyor” dedi.
BU YILKİ SATIŞ DAHA FAZLA
Ürün verimi ve satışların kendilerini memnun ettiğini söyleyen bir diğer esnaf İmam Gündoğdu da "Bu sene maşallah verim yüksek. Kırmızı biber, Arnavut kurusu, kabak ve acurlardan çok güzel ürünler elde ettik. Bu yıl diğer senelere kıyasla satışlarımız daha fazla. Özellikle yurt dışından gelen gurbetçi müşterilerimiz kurutmalıkları paket paket alıp götürüyorlar. Satışlarımızdan son derece memnunuz. Ürünlerimiz yerli olduğu için fiyatlarda bir değişiklik yapmadık; biber, patlıcan ve kabağı 250 liradan satışa sunuyoruz” diye konuştu.
