Denizli’nin doğa turizmi ve su ürünleri yetiştiriciliğinde öne çıkan Çameli ilçesinde, Toros Dağları’ndan gelen buz gibi kaynak sularında üretimi yapılan alabalıklar lezzeti ve kalitesiyle dikkat çekiyor. İlçede yapılan üretimin kalbi konumunda olan Elmalı Mahallesi, sahip olduğu doğal su kaynakları ve tesis sayısıyla Çameli’nin alabalık başkenti oluyor.
16 AYDA SOFRALARA ULAŞIYOR
Çameli Alabalık Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı ve Elmalı Mahallesi Muhtarı Fatih Maden, bölgede yapılan alabalık üretiminin özellikleri ve Çameli alabalığını diğerlerinden ayıran lezzet sırrını anlattı. Soğuk suyun balığın et kalitesini direkt etkilediğini belirten Maden, "Toros Dağları’ndaki kar sularından gelen soğuk sularda yetişen alabalığımız; ılıman bölgelere göre 8-9 ayda sofraya gelirken, Çameli’de 14, 15, 16 ayda yetişiyor. Soğuk suda uzun sürede yetiştiği için eti sıkı bedenli ve son derece lezzetli oluyor. Türkiye’nin her yerinde alabalık üretimi var ancak Çameli alabalığı doğal ve soğuk suda yetiştiği için buranın lezzetini hiçbir yer tutmaz" dedi.
100 TESİSTEN 60 TANESİ ELMALI KÖYÜNDE
İlçede turizm ve üretimin eş zamanlı gelişim gösterdiğini söyleyen Fatih Maden, Elmalı’nın üretimdeki stratejik konumuyla ilgili, "Çameli Belediye Başkanımızın öncülüğünde turizm konusunda son 10 yılda büyük bir atağa geçtik. Turizm merkezimiz de şu anda ağırlıklı olarak Çameli ve Elmalı olarak öne çıkıyor. Özellikle Elmalı, alabalık üretiminin merkezi ve kalbi durumunda. Çameli’de bulunan yaklaşık 100 tesisten 60 tanesi Elmalı köyümüzde yer alıyor. Toros Dağları’ndan doğan Kanlıçay’ın köyümüzün ortasından geçmesi bizim için büyük bir avantaj sağlıyor. Bu durumun köyümüzün ekonomisine ve gelişimine katkısı oldukça fazla” dedi.
Bölgede üretimi yapılan alabalıklar, tesislerde yerli ve yabancı turistlerin beğenisine sunulurken aynı zamanda bölge ekonomisine de katkıda bulunuyor.
