Kahramanmaraş'ın özgün ve köklü lezzetlerinden biri olan Maraş fıstık ezmesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Şehrin yerel mutfağına ait bu geleneksel lezzetin resmî olarak tescillenmesi, Kahramanmaraş’ın gastronomi mirasına önemli bir katkı olarak değerlendiriliyor.
KÜLTÜREL VE GASTRONOMİK MİRAS KORUMA ALTINDA
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan açıklamada, “Şehrimizin kültürel ve gastronomik değerlerini koruma ve tanıtma amacıyla başvurusu yapılan coğrafi işaret çalışmalarında yeni bir başarıya ulaşıldı.” ifadelerine yer verildi.
Coğrafi işaret tescili ile birlikte, Maraş fıstık ezmesinin hem kalitesinin korunması hem de taklitlerinin önlenmesi amaçlanıyor.
“BELGE DEĞİL, STRATEJİK BİR KALKINMA ADIMI”
Belediyeden yapılan açıklamada, coğrafi işaret başvurularının yalnızca bir tescil süreci olmadığının altı çizilerek şu değerlendirme yapıldı:
"Yöresel lezzetlerimize ve geleneksel el sanatlarımıza sahip çıkarak coğrafi işaret tescilli ürünlerimizin sayısını artırmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bu süreç sadece belge alma değil, aynı zamanda kültürel ve ekonomik kalkınmayı destekleyen stratejik bir adımdır."
MARAŞ FISTIK EZMESİ HAKKINDA
Kahramanmaraş mutfağının sevilen tatlarından biri olan fıstık ezmesi, yüksek kaliteli antep fıstığı kullanılarak hazırlanır. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu lezzet, hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından büyük ilgi görüyor. Coğrafi işaret sayesinde bu eşsiz ürünün üretim standardı korunacak ve yerel üreticilere ekonomik katkı sağlanacak.
COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN SAYISI ARTIYOR
Maraş fıstık ezmesinin tescillenmesiyle birlikte, Kahramanmaraş’ın coğrafi işaretli ürünler listesi genişlemeye devam ediyor. Bu süreç, hem yerel ürünlerin ulusal ve uluslararası pazarlarda tanıtımı açısından hem de bölgesel kalkınma açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
