Bolu’nun zengin ormanları, sonbaharla birlikte mantar tutkunları için adeta bir cennete dönüştü. Bölgenin tanınan doğa kaşifi Gökhan Bilen, mevsimin ilk büyük hasadını yaparak şaşırtıcı bolluğu gözler önüne serdi. Yürüyüşe çıktığı farklı bölgelerde sepetini tamamen dolduran Bilen, topladığı karnabahar mantarının (Sparassis crispa) hem lezzeti hem de büyüklüğüyle dikkat çektiğini belirtti.
DEV KARNABAHAR MANTARI AVI BOLU'DA GÜNDEM OLDU
Sonbahar yağışlarının toprağı canlandırmasıyla birlikte mantar sezonunu açan Gökhan Bilen, yaptığı doğa keşfinde alışılmadık bir manzarayla karşılaştı. Tek bir yürüyüş sırasında tam 40 kilogram karnabahar mantarı toplaması, Bolu’nun doğal zenginliğini bir kez daha kanıtladı. Halk arasında “Tellice” ya da “Saçaklı mantar” isimleriyle de bilinen bu nadide tür, hem etli yapısı hem de özel tadıyla mantar severlerin gözdesi oluyor.
ACEMİ TOPLAYICILARA ÖNEMLİ UYARI
Karnabahar mantarının lezzetini ve doğanın cömertliğini vurgulayan Gökhan Bilen, bu türün toplanması konusunda büyük bir uyarıda bulundu. Bilen, Latincesi Sparassis crispa olan bu mantarın, görünüş olarak benzerlik taşıyan ve Ramaria ailesine ait olan zehirli mantarlarla karıştırılma riskinin yüksek olduğunu belirtti.
Bilen, “Latincesi Sparassis crispa olan bu mantar, doğanın sunduğu en lezzetli türlerden biri. Ancak benzer görünümlü zehirli mantarlarla karıştırılmaması çok önemli. Toplamadan önce mutlaka iyi tanımak gerekiyor.”
Uzmanlar, mantar toplarken kesinlikle emin olunmayan türlerin sepetlere konulmaması konusunda her zaman uyarıyor.
