Dünyanın en yoksul ülkelerinden biri olan Haiti’de, temel gıda maddelerine ulaşamayan halk, açlıkla mücadele edebilmek için akıl almaz yöntemlere başvuruyor. Ülkenin başkenti Port-au-Prince’in çevresindeki bazı bölgelerde insanlar, besin yerine sarı toprak tüketmeye başladı. Toprak, yemeklik yağ ve tuzla karıştırılarak güneşte kurutuluyor ve “çerez” gibi yeniyor.
ÇAMUR BİSKÜVİSİ İLE YAŞIYORLAR
Yerel halkın “galèt” adını verdiği bu toprak karışımı, Haiti’nin merkez ve güney bölgelerinde, özellikle açlık krizinin şiddetli hissedildiği şehir bölgelerinde yapılıyor. Söz konusu karışım, sarı kil, az miktarda tuz ve bitkisel yağla yoğruluyor. Ardından çamur şekli verilerek açık alanda güneşte kurutuluyor. Kuruyan bisküviler, tok tutması için tüketiliyor.
NEDEN TOPRAK YİYORLAR?
Haiti’de yaşanan siyasi istikrarsızlık, doğal afetler ve artan ekonomik kriz, halkı kronik açlıkla baş başa bıraktı. Birleşmiş Milletler’e göre, Haiti’de halkın yarısından fazlası yeterli gıdaya erişemiyor. Toprak bisküvileri, protein ve vitamin içermese de midedeki boşluğu doldurarak kısa süreli bir doygunluk hissi yaratıyor. Bu sebeple özellikle çocuklar ve hamile kadınlar tarafından sıkça tüketiliyor.
SAĞLIĞI TEHDİT EDİYOR AMA YİYECEK BULAMIYORLAR
Uzmanlar, bu bisküvilerin sağlık açısından ciddi riskler taşıdığına dikkat çekiyor. Vücuda zararlı parazitler ve toksinler içerebilecek olan bu karışımlar, bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde mide-bağırsak rahatsızlıklarına, kansızlığa ve kalıcı sindirim bozukluklarına yol açabiliyor. Ancak Haiti’de birçok kişi için bu risk, aç kalma ihtimalinden daha az endişe verici görülüyor.
GIDA KRİZİ GİDEREK DERİNLEŞİYOR
2023-2024 yıllarında Haiti'de artan çete şiddeti ve ekonomik darboğaz, insani yardımların da bölgeye ulaşmasını zorlaştırdı. Limanların kapanması ve iç bölgelerde güvenlik sorunlarının büyümesi, özellikle yoksul mahallelerde gıda stoklarını neredeyse sıfırladı. Dünya Gıda Programı, Haiti’nin bazı bölgelerinde açlığın "felaket" düzeyine ulaştığını belirtiyor.
