Nevşehir’de, milyonlarca yıl önce oluşan tüf kayaların oyulmasıyla yapılan, kayadan oyma yer altı depoları, tarım sektörüne hizmet etmeye devam ediyor. Soğutma ve enerji sistemi gerekmeden ürüne doğal ortam sunan depolar, yılın farklı dönemlerinde limon ve patates muhafazasında kullanılıyor.
Şimdi de Türkiye’nin farklı bölgelerinde hasat edilen patateslerin bir kısmı direkt tüketime sunulurken, bir kısmı da kış aylarındaki ihtiyaçtan dolayı bölgedeki depolara sevk ediliyor.
YENİ HASAT DÖNEMİNE KADAR İHTİYACI KARŞILAYACAK
Bölgede bulunan 1326 ruhsatlı yer altı deposuna tırlar ile getirilen patatesler, iş makineleriyle bir tonluk çuvallarda oyma mahzenlere yerleştiriliyor. Doğal koşullarda saklanacak ürünler, yeni hasat dönemi gelene kadar iç ve dış pazardaki ihtiyaçları karşılayacak.
TÜF KAYALAR TURİZMİN YANI SIRA TARIMA DA HİZMET EDİYOR
Nevşehir Ziraat Odası Başkanı Kahraman Kaya, AA muhabirine, yer altı depoları sayesinde enerji maliyetlerinin kalktığını, sistemin Türkiye’nin gıda arz güvenliği bakımından stratejik önemi olduğunu belirtti.
Depoların yaklaşık 2 milyon 500 bin ton patatesi muhafaza ettiğini söyleyen Kaya, şu ifadeleri kullandı:
"Nevşehir patates üretiminde ülke genelinde yedinci sırada olmasına rağmen üs bölgesi olarak ilk sıradadır. Türkiye'nin her tarafında ekim yapılır ama muhafaza kaya depolarda olduğu için Nevşehir'e getirilir. Kaya depolar uzun süre boyunca patatesi sağlıklı ve taze tuttuğu için üreticilerimiz depoları tercih etmektedir. Yıllar öncesine ait volkanik tüf kayalar hem turizme hem de tarıma hizmet ediyor. Bu yönden de il olarak şanslı bir merkez olduğumuzu düşünüyoruz. Patates milli bir servettir. Burada saklama ömrü uzun olduğu için bu kaya depoların ülke ve çiftçilerimiz için çok büyük önemi vardır."
İSTİHDAMA DA KATKI SAĞLANIYOR
Patates Üreticileri, Sanayicileri ve İş İnsanları Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Ali Köybaşı ise Türkiye'de üretilen yıllık ortalama 5 milyon patatesin yarısının yer altı depolara nakledildiğini belirtti.
Yer altı depolarındaki doğal koşullardan dolayı ürünün en az fireyle saklanmasının mümkün olduğunu ifade eden Köybaşı, "Şu anda Sivas, Konya, Kayseri, Niğde, Elazığ ve Erzincan'dan kışlık patatesler Nevşehir'e depolanmak için geliyor. Türkiye'nin ihtiyacı olan tüketim günlük ortalama 11 bin ton ile 15 bin ton civarındadır. Günlük tüketimimiz buradan Türkiye'nin bütün il, ilçelerine, satış noktalarına ve tüketiciye ulaşacak şekilde periyodik olarak sevk edilmektedir. Günlük bölgeden 600 civarında tır çıkmakta. Bir tır patates için 15 işçi çalışıyor. Bölgemizde istihdama da katkı sağlamaktadır." diye konuştu.
