Meşhur Van kahvaltısının yerini alıyor! Vanlılar çok kızacak! Sivaslılar etkinlikte o lezzetleri tek tek tanıttı. Van kahvaltısının yerini Sivaslılar aldı, Sivas'ın tescilli lezzetlerine beğeni yağıyor...
Ülkemizde kahvaltı denince akla ilk her zaman gelen il Van olur. Ama Sivaslılar onları solladı! Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, Sivas’ta aralarında tescilli ürünlerin de bulunduğu geleneksel kahvaltılıklar tanıtıldı. Hamidiye Millet Bahçesi'nde gerçekleştirilen programa katılan Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, Türk mutfağının zenginliğini ve dünya çapında tanınmasını hedefleyen bu haftanın önemine vurgu yaptı.
SİVAS'IN ZENGİN MUTFAĞI TANITILDI
Vali Şimşek, konuşmasında Sivas’ın tarihi ve kültürel birikimlerinin, kentin mutfak zenginliğine yansıdığını belirterek, “Sivas’ın da zengin bir mutfağa sahip olmasından dolayı gururluyuz. Burada birçok medeniyetler hüküm sürmüş ve kültürler yaşamış. İşte bu medeniyetlerin ve kültürlerin birikimlerinden süzülen ve bize yansıyan çok köklü, geniş bir mutfağa sahibiz.” dedi.
COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİN ÖNEMİ
Sivas’ın gastronomi şehirleri ağına dahil olma çalışmalarının sürdüğünü ifade eden Vali Şimşek, coğrafi işaretli ürünlerin sayısını artırma çabası içinde olduklarını belirterek şunları söyledi: “Coğrafi işaret alan lezzetlerimizin, ürünlerimizin sayısını artırmak için büyük bir çaba içerisinde olduğumuzu vurgulamak istiyoruz. Birçok üründe coğrafi işaret aldık, birçoğunda yine başvurumuzu yaptık.”
SİVAS’IN GASTRONOMİ POTANSİYELİ
Türk Mutfağı Haftası, Türkiye’nin farklı bölgelerinde düzenlenen etkinliklerle, yerel lezzetlerin ve kültürel birikimlerin tanıtılmasını amaçlıyor. Bu kapsamda Sivas’ta düzenlenen etkinliklerde; Sivas katmeri ve ketesi, pastırma, Gürün dut pekmezi, Ulaş etli pidesi ve Zara balı başta olmak üzere birçok tescilli kahvaltılık ürünler büyük ilgi gördü. Katılımcılar, Sivas’ın geleneksel lezzetlerini tadarken, şehrin mutfak kültürüne dair bilgi edindiler.
