Diyarbakır’ın Karacadağ bölgesinde yetiştirilen tescilli Karacadağ pirinci, mineral zenginliği ve doğal üretim yöntemleriyle dikkat çekiyor. Volkanik arazilerde, 6 yılda bir nadasa bırakılan topraklarda yetişen bu pirinç, Lyra markasıyla paketlenerek talep edenlere ulaştırılıyor.
SAĞLIK VE BESİN DEĞERİ YÜKSEK
Firmanın yöneticisi İclal Beşenk, Karacadağ pirincinin glisemik endeksinin düşük, protein oranının ise yüksek olduğunu belirterek, özellikle sporcular, çocuklar ve diyabet hastaları için ideal bir ürün olduğunu vurguladı. Beşenk, “Volkanik ve verimli topraklarda yetişmiş, kar suyu ile beslenmiş, mineral açısından çok zengin bir pirinç. Uzun yıllardır zevkle kullanıyoruz. İnsanların da bunu tanımasını istiyorum” dedi.
6 YILLIK NADASTAN SONRA HASAT EDİLİYOR
Karacadağ pirinci, nisan-mayıs aylarında ekiliyor ve eylül sonu-ekim başında hasat ediliyor. Ürün, ilaçsız topraklarda ve doğal yöntemlerle yetiştiriliyor. Beşenk, “Topraklar ve üretim şartları sebebiyle protein oranı çok yüksek. Normal pirinçlerden daha koyu renge sahip ve tarladan direkt sofraya ulaşıyor. Fabrikada beyazlatma veya kimyasal işleme maruz kalmıyor” ifadelerini kullandı
Beşenk, ürünün Lyra markasıyla paketlenmesinin nedenini, markanın “bereketli hasadı” temsil etmesiyle açıkladı. Pirinç, sipariş üzerine istenilen miktarda paketlenerek evlere gönderiliyor ve böylece doğal yapısı korunuyor.
Karacadağ pirincinin değerinin dünyada hak ettiği yere ulaşması için çalışmalarını sürdürdüğünü belirten Beşenk, “İnsanların en azından bunu tatmasını istiyoruz. Tanıtım çalışmalarımız devam ediyor” dedi..
