Samsun’un İlkadım ilçesinde yarım asrı aşkın süredir demircilik yapan 75 yaşındaki İbrahim Germi, Kurban Bayramı hazırlıklarında en yoğun dönemine girdi. Bıçak, nacak ve baltaları bayrama hazırlayan Germi, özellikle son günlerde gelen talepler karşısında vatandaşlara erken hareket etmeleri konusunda çağrı yapıyor.
“BIÇAĞI ARİFE GÜNÜ'NE BIRAKMAYIN, YENİ ALMAK ZORUNDA KALIRSINIZ”
Kurban Bayramı’na kısa bir süre kala bileyletme işlemlerinin arttığını belirten Germi, geç kalan vatandaşların mağduriyet yaşadığını söylüyor. Germi, "Bıçak bileme işini Arife Günü’ne bırakmayın, sonra yeni bıçak almak zorunda kalırsınız" diyor.
“MAKİNEDE YIKANAN BIÇAK BİR DAHA KULLANILMAZ HALE GELİYOR”
Germi, en sık karşılaştığı sorunun bıçakların bulaşık makinesinde yıkanması olduğunu vurguluyor: "Makineye atılan bıçakların sapı çatlıyor, metal kısmı da deforme oluyor. O bıçak bir daha kurtarılmaz. Kaliteli yeni bıçaklar ise 150 liradan başlıyor, bin liraya kadar çıkabiliyor. Vatandaş genelde biletmeyi tercih ediyor ama doğru bakım yapılmazsa her yıl yeniden masraf çıkar"
“BİLEME İŞİ USTALIK İSTER, HERKES TAŞLA BIÇAK BİLEYEMEZ”
Bıçakların rastgele bilenmesinin büyük bir hata olduğunu söyleyen Germi, yanlış işlem görmüş bıçakların kurban kesimini zorlaştırabileceğini belirtiyor:
“Usta eli değmeden yapılan bileme bıçağı bozar. Sonra hayvanı kesmek eziyet olur. Bu yüzden işi ehline bırakın. Bu yıl bıçak bileme 30 TL, balta ve nacak 50 TL, ateşle yapılan işlemler ise 100 TL’ye kadar çıkıyor.”
“İŞİNİZİ SON GÜNE BIRAKMAYIN, KURBAN SABAHI MAĞDUR OLMAYIN”
İbrahim Germi, Arife Günü iş yoğunluğunun zirve yaptığını belirterek bıçaklarını bileyletecek olan vatandaşlara erken davranmaları konusunda çağrıda bulunuyor:
“Bayram sabahı keskin bir bıçak şart. Bunu son güne bırakmak büyük risk. Ne bıçak kalıyor ne sıra.”
