Türkiye'de kadın girişimciliğinin örnek başarı hikâyelerinden biri Balıkesir'den yükseldi. Şükriye Özbilen, çevresel atıkları avantaja çevirerek hem sürdürülebilir üretim sağladı hem de ihracat başarısına imza attı. Bandırma ilçesinde kurduğu tesisinde yumurta kabuklarını geri dönüştürerek doğal katkı maddeleri üreten Özbilen’in ürünleri artık yalnızca Türkiye’de değil, Avrupa pazarında da yoğun talep görüyor.
YUMURTA KABUĞUNDAN KATMA DEĞERLİ ÜRETİM
Selçuk Üniversitesi mezunu olan 36 yaşındaki Şükriye Özbilen, çocuklukta yaşadığı laktoz intoleransının ardından alternatif kalsiyum kaynaklarını araştırırken yumurta kabuğuna odaklandı. Yaptığı araştırmalarda kabuğun kalsiyum, zarının ise yüksek oranda protein içerdiğini fark eden Özbilen, bu potansiyeli değerlendirmek için kolları sıvadı. 2018 yılında kurduğu şirketle, gıda endüstrisine yönelik biyoyararlılığı yüksek doğal katkı maddeleri üretmeye başladı.
AYLIK 100 TON ATIK KABUK İŞLENİYOR
Bandırma’nın Ömerli Mahallesi'nde 1050 metrekarelik tesiste faaliyet gösteren EGGLİN Gıda, likit yumurta üretim tesislerinden çıkan aylık 100 ton yumurta kabuğunu işleyerek toz formda katkı maddesi elde ediyor. Bu doğal kalsiyum ve protein kaynakları, başta özel makarna ve ekmek üretimi olmak üzere pek çok gıda ürününde kullanılıyor.
AVRUPA PAZARINA FRANSA ÜZERİNDEN AÇILDI
Türkiye’nin birçok iline ürün gönderen Özbilen, artan talepler doğrultusunda dış pazara açılarak ihracata başladı. Ürünlerini ilk olarak Fransa’ya gönderen girişimci, buradan Avrupa’nın çeşitli ülkelerine yayılmayı başardı. Bugün üretiminin yarısından fazlası Avrupa pazarında tüketiliyor.
TÜBİTAK DESTEĞİYLE BİLİMSEL ONAY ALDI
Projesini hayata geçirmeden önce yumurta kabuğunun analizlerini TÜBİTAK’a yaptıran Özbilen, evde yaptığı denemelerde olumlu sonuçlar elde etti. Analizlerde yumurta kabuğundan elde edilen kalsiyumun sentetik kalsiyumlara göre dört kat daha hızlı çözüldüğü ve daha yüksek biyoyararlılık sunduğu belirlendi. Bu bilimsel doğrulamalar, ürünün pazarlanabilirliğini artırdı.
PROTEİN KAYNAĞI YUMURTA ZARI AVRUPA STANDARTLARINDA
Yumurta kabuğunun zarı üzerinde yaptığı çalışmalar sayesinde, kas ve eklem sağlığını destekleyici doğal protein üretimine de başlayan Özbilen, şu anda Avrupa standartlarına uygun üretim yapan sayılı firmalardan biri konumunda. Bu özel protein, eklem rahatsızlıkları yaşayan kişilerce büyük ilgi görüyor.
DOĞAL KALSİYUM, ARTIK SALATALARA VE YOĞURTLARA EKLENİYOR
Yumurta kabuğundan elde edilen kalsiyum başlangıçta tüketiciler tarafından temkinli karşılansa da, zamanla bilimsel veriler ve kullanıcı deneyimleri sayesinde yaygınlaştı. Özbilen’in ürettiği kalsiyum tozu, cam kavanozlarda ambalajlanarak tüketiciye ulaştırılıyor. Yarım ölçekle günlük kalsiyum ihtiyacını karşılayabilen bu ürün, yoğurttan hamur işine kadar pek çok yiyeceğe eklenerek tüketilebiliyor.
5 TON HAMMADDE GÜNLÜK İŞLENİYOR
Günde ortalama 5 ton atık yumurta kabuğunu işleyebilecek kapasiteye sahip olan tesis, sürdürülebilir üretim modeliyle çevresel etkiyi azaltırken, ekonomik değer de yaratıyor. Ürünlerini daha çok ileri yaş tüketicilere ulaştıran girişimci, kullanıcı geri dönüşlerinin son derece olumlu olduğunu ifade ediyor.
SIFIR ATIK ÖDÜLÜNÜN SAHİBİ OLDU
2024 yılında Halkbank’ın düzenlediği “Üreten Kadınlar Yarışması”nda “Sıfır Atık” kategorisinde ödül kazanan Özbilen, sürdürülebilirliğe verdiği önemin karşılığını aldı. Kadın girişimciliğine ilham veren bu başarı hikâyesi, hem çevresel sorumluluk hem de ekonomik katma değer açısından örnek teşkil ediyor.
