Uzun yaşamın sırları yıllardır bilim dünyasının olduğu kadar halkın da ilgi odağında. Kimisi düzenli egzersizi öneriyor, kimisi organik beslenmeyi... Ancak İngiltere’de 106 yaşına giren II. Dünya Savaşı gazisi Leslie Lemon, tüm bu önerilerin dışında, basit ama etkili bir yaşam tarzıyla dikkat çekiyor. “Hiç ilaç kullanmam, doktora da gitmem” diyen Lemon’un sırrı ise her gün yediği bir kase soğuk muhallebi ve kendi bahçesinde yetiştirdiği ravent.
106 YAŞINDA, SAPASAĞLAM!
1 Temmuz 1919 doğumlu Leslie Lemon, İngiltere’nin Buckinghamshire bölgesinde yaşıyor. 1939-1946 yılları arasında II. Dünya Savaşı’nda onbaşı olarak görev yapan Lemon, hizmetlerinden ötürü Fransa'nın en prestijli nişanı olan Légion d'honneur (Onur Lejyonu) madalyasına layık görüldü.
Savaş sonrası dönemde İngiltere’de kamu görevine devam eden Lemon, Gelir ve Gümrük İdaresi’nde uzun yıllar çalıştıktan sonra 60 yaşında emekli oldu. Şimdilerde ise emeklilik hayatının 46. yılını yaşıyor ve hâlâ sağlıklı, enerjik ve neşeli.
SAĞLIKLI YAŞAMIN FORMÜLÜ: MUHALLEBİ VE RAVENT
Leslie Lemon’un uzun yaşam sırrı sorulduğunda cevabı oldukça net ve basit: “Ravent ve muhallebi.” Her gün düzenli olarak kendi bahçesinde yetiştirdiği raventten yapılan soğuk muhallebiyi tükettiğini belirten Lemon, bu alışkanlığın yıllardır değişmediğini vurguluyor. “Daha iyisini bulamazsınız, bana güvenin” diyerek gençlere de tavsiyede bulunuyor.
Ravent, Avrupa mutfağında ekşi tadıyla tanınan bir sebze. Muhallebi ise İngiliz mutfağında da sevilen klasik bir tatlı. Lemon bu iki lezzeti birleştirerek kendine has bir sağlık iksiri yaratmış.
“HİÇBİR İLAÇ KULLANMIYORUM, DOKTORA GİTMEM”
İlerleyen yaşına rağmen ağrı sızı nedir bilmediğini söyleyen Lemon, ilaç kullanmadığını ve doktora gitmediğini belirtiyor. “Kendimi yaşlı hissetmiyorum, çünkü hiçbir sağlık sorunum yok” diyor. Bu sağlığın ardında, doğal beslenme ve sade yaşam tarzı yatıyor.
ÇOCUKLUKTAN BERİ DOĞAL BESLENME
Lemon’un 73 yaşındaki en küçük oğlu Richard, ailesinin geçmişteki yaşam tarzını anlatırken, evlerinde hazır ya da dondurulmuş gıdanın hiç olmadığını söylüyor. “Her şey tazeydi. Babam her zaman tatlı yememizi isterdi. Muhallebi bizim evin vazgeçilmeziydi” diye ekliyor.
Leslie Lemon, mevsimine göre muhallebisini farklı meyvelerle zenginleştiriyor. “Elma, üzüm ya da bahçeden ne bulursam içine koyarım” diyor.
BALIK-PATATES KIZARTMASINI DA UNUTMAYALIM
Favori yiyecekleri arasında İngiliz mutfağının klasiği olan balık ve patates kızartması da bulunan Lemon, bu lezzeti ikinci sıraya koyuyor. Ancak birinci tercih her zaman tatlısı oluyor: Soğuk muhallebi.
KRALİYET AİLESİNDEN ÖZEL KUTLAMALAR
Leslie Lemon’un doğum günleri sadece ailesiyle değil, İngiliz kraliyet ailesiyle de kutlanıyor. Şöminesinde Kraliçe II. Elizabeth’in 100. yaş günü için, Kral Charles ve Kraliçe Camilla’nın ise 105 ve 106. yaş günleri için gönderdiği tebrik kartlarını gururla saklıyor.
Bird’s markası tarafından 100. yaşında kendisine hediye edilen özel muhallebi sürahisi ve bir süpermarketten aldığı bir yıllık muhallebi stoğu da onun tatlıya olan tutkusunu gözler önüne seriyor. Ailesi, Lemon’un bu stoğu “yatağının altına saklamayı düşündüğünü” söylüyor.
“HER ŞEYİN FAZLASI ZARAR, DENGE ÖNEMLİ”
Leslie Lemon gençlere de mesaj vermeyi ihmal etmiyor. “Her şeyin fazlası zarar. Dengeli yaşamak çok önemli. Ama günde bir muhallebiyle hiçbir şey kaybetmezsiniz, hatta belki ömrünüz uzar” diyerek uzun yaşamın anahtarını paylaşıyor.
Teknolojiyle de arasına mesafe koyan Lemon, görüntülü görüşmeleri “ilginç ama bana göre değil” şeklinde değerlendiriyor. “Ben biraz eski kafalıyım” diyor gülerek.
ZORLUKLARLA DOLU BİR HAYAT, YİNE DE UMUT DOLU
1944 yılında hayatını Doreen ile birleştiren Lemon, üç çocuk sahibi oldu. Ancak kızı Mary’yi 10 yaşında hepatit nedeniyle kaybetti. Bu büyük acıya rağmen hayata tutunmayı başaran Lemon, yaşam sevinci ve pozitif duruşuyla çevresindekilere de ilham kaynağı olmaya devam ediyor.
106 yıllık bir ömre sığdırdığı sade yaşam felsefesiyle, Leslie Lemon adeta "az ama öz" yaşamın sembolü haline geliyor. Günde bir kase soğuk muhallebiyle başlayan bu sıradan alışkanlık, belki de sağlıklı ve uzun bir hayatın en tatlı formülü...
