Tarihin derinliklerinden günümüze kadar sağlığımız için faydalı besinler arasında yer alan pekmez, çeşitli türleriyle rağbet görmeye devam ediyor.
Son dönemin popüler pekmezlerinden biri olan andız pekmezi, Akdeniz Bölgesi'nin nadide ağaçlarından elde ediliyor. Özellikle Toros dağlarının eteklerinde ve Kahramanmaraş'ta yaygın olarak bulunan andız ağacının meyvesi, antioksidan özellikleriyle dikkat çekiyor.
ANDIZ PEKMEZİNİN ÜRETİMİ
Andız pekmezi üretimi için toplanan meyveler iki gün süreyle kurutulduktan sonra kaynatılarak pekmez haline getiriliyor. Acımsı tadıyla bilinen bu pekmez, Türkiye'de özellikle Akdeniz Bölgesi'nde yetişiyor.
ANDIZ PEKMEZİNİN BİLİNMEYEN FAYDALARI
Uzmanlar, özellikle İbrahim Saraçoğlu'nun paylaşımları sayesinde andız pekmezinin faydalarına dikkat çekiyor:
Solunum yolu rahatsızlıklarına iyi gelir, öksürüğü ve balgamı azaltır.
Nefes darlığına yardımcı olur.
Saç dökülmesini önler.
Ödem ve şişkinlikleri azaltır.
Ağız yaralarının iyileşmesine yardımcı olur.
Böbrek taşını düşürme sürecinde etkili olabilir.
Romatizma ağrılarına iyi gelir.
Kan yapıcı özelliği bulunur ve kalp sağlığını destekler.
ANDIZ PEKMEZİNİN OLASI YAN ETKİLERİ
Her ne kadar birçok faydası bulunsa da, aşırı tüketimde dikkat edilmesi gereken andız pekmezi, orantısız miktarda alındığında mide bulantısına yol açabilir. Ayrıca, doğru saklama koşullarına uyulmadığında kanserojen etkiye neden olabilecek HMF oranının artabileceği unutulmamalıdır.
ANDIZ PEKMEZİ VE ŞEKER HASTALIĞI
Andız pekmezinin yüksek şeker içeriği, şeker hastaları için tüketimde dikkatli olunması gerektiğini işaret ediyor. Önerilen miktar günde 1 yemek kaşığıdır.
ÖKSÜRÜĞE KARŞI ANDIZ PEKMEZİ
Solunum yolu rahatsızlıklarında oldukça etkili olan andız pekmezi, öksürüğün azaltılmasında da yardımcı oluyor. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde akciğerlerin temizlenmesinde de etkili olduğu biliniyor.
Bu eşsiz besini doğru miktarda tüketerek sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Ancak her besin gibi aşırıya kaçmadan ve doktor tavsiyesiyle tüketilmesi önem taşıyor.
