Dünyanın en geniş gastronomi veri tabanlarından biri olan Taste Atlas, bu kez dünyanın en iyi tatlılarını açıkladı. Listede farklı ülkelerin mutfaklarından tatlılar yer alırken, Türk mutfağı 6 tatlı ile adından söz ettirmeyi başardı. İşte, dünya genelinde en yüksek puanı alan tatlılar ve Türk mutfağının gurur kaynağı olan lezzetler…
TASTE ATLAS’A GÖRE DÜNYANIN EN LEZZETLİ TATLISI: PASTEL DE BELÉM
Listenin zirvesinde Portekiz mutfağından pastel de belém yer alıyor. 4.7 puanla dünyanın en iyi tatlısı seçilen bu lezzet, süt, yumurta, şeker, limon ve tarçın karışımından oluşuyor. Kökeni 1800'lü yıllara dayanan bu tatlı, Portekiz’in ulusal lezzetlerinden biri.
İKİNCİ SIRA: BİRLEŞİK KRALLIK’TAN KAYMAKLI DONDURMA
İkinci sırayı clotted cream ice cream aldı. Tam yağlı süt, pıhtılaşmış krema ve yumurta ile hazırlanan bu İngiliz dondurması, bölgedeki kafelerde sıkça tüketiliyor.
ÜÇÜNCÜ SIRA: SURİYE MUTFAĞINDAN MAMOUNİA
Suriye mutfağından mamounia, 4.6 puan alarak üçüncü sırada yer aldı. İrmik, tereyağı ve şeker ile hazırlanan bu tatlı, gül suyu ve portakal çiçeği aromasıyla zenginleştiriliyor. Genellikle sıcak servis ediliyor.
TÜRKİYE'DEN MARAŞ DONDURMASI LİSTEDE 4. SIRADA
Türk mutfağının dünyaca ünlü lezzeti Maraş dondurması, listenin dördüncü sırasına yerleşti. Yoğun ve çiğnenebilir dokusuyla bilinen bu tatlı, süt, şeker ve salep karışımıyla hazırlanıyor. Kesme dondurma olarak da bilinen Maraş dondurması, 4.6 puanla ülkemizin gururu oldu.
TÜRK TATLILARI DAMGA VURDU
Listenin devamında Türk mutfağına özgü birçok tatlı yer aldı. İşte dünya sıralamasına giren Türk tatlıları ve detayları:
GAZİANTEP BAKLAVASI (20. SIRA)
Kat kat ince yufka, bol Antep fıstığı ve şerbetin birleşimi olan Gaziantep baklavası, dünyanın en tanınmış tatlılarından biri. UNESCO tarafından tescillenen bu lezzet, Türk mutfağının sembolü haline geldi.
KÜNEFE (29. SIRA)
Tel kadayıf ve içindeki eriyen peynirle hazırlanan künefe, şerbetle tatlandırılarak servis ediliyor. Özellikle Hatay mutfağının baş tacı olan bu tatlı, sıcakken tüketildiğinde damaklarda iz bırakıyor.
KAZANDİBİ (50. SIRA)
Türk mutfağının klasiklerinden biri olan kazandibi, sütlü tatlılar arasında öne çıkıyor. Tavada hafif yanık bir görüntü oluşturularak servis edilen bu tatlı, nostaljik lezzetlerden biri.
FIRIN SÜTLAÇ (51. SIRA)
Listenin 51. sırasında yer alan fırın sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri. Pirinç, süt ve şekerle hazırlanan bu tatlı, üzeri kızarmış bir tabakayla servis ediliyor.
FISTIKLI SARMA (64. SIRA)
İncecik yufkaların arasına bolca fıstık serpilerek hazırlanan fıstıklı sarma, Türk baklavacılığının en gözde ürünlerinden biri. Hafifliğiyle dikkat çeken bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap ediyor.
DÜNYANIN EN SEVİLEN TATLILARI ARASINDA YER ALAN DİĞER LEZZETLER
Listede ayrıca birçok ülkeye özgü tatlı bulunuyor:
PORTUGAL’İN BİR DİĞER GURURU: PASTEL DE NATA (5. SIRA): Listenin beşinci sırasında Portekiz mutfağından bir diğer lezzet pastel de nata bulunuyor. Kahve yanında sunulması önerilen bu yumurtalı muhallebi tartı, üzerine tarçın serpilerek servis ediliyor.
.png)
PORTO RİKO’DAN TEMBLEQUE (6. SIRA): Altıncı sırada Porto Riko’nun Hindistan cevizi bazlı tatlısı tembleque yer alıyor. Hindistan cevizi sütü, mısır nişastası ve şeker ile hazırlanan bu tatlı, üzerine tarçın serpilerek servis ediliyor ve soğuk tüketiliyor.
KOSOVA’DAN TESPISHTE (7. SIRA): Yedinci sırada Kosova mutfağının özel tatlısı tespishte var. Yağ, süt veya su ile kaynatılarak hazırlanan bu tatlı, un, yumurta ve kabartma tozu ile birleştiriliyor. Üzerine ceviz veya badem serpilerek sunuluyor.
TİRAMİSU (İTALYA, 8. SIRA): Kahveli ve mascarpone peynirli bu tatlı, dünya genelinde tanınan İtalyan mutfağının ikonik lezzetlerinden biri.
FRANSA’NIN ULUSAL LEZZETİ: KREP (9. SIRA): Dokuzuncu sırada Fransız mutfağından krep yer alıyor. Kökeni Fransa’nın Brittany bölgesine dayanan bu lezzet, buğday unu, süt ve yumurta ile hazırlanıyor. İnce yapısıyla dikkat çeken krep, genellikle çikolata, reçel veya çırpılmış krema gibi tatlı dolgularla servis ediliyor.
KREM BRULE (FRANSA, 10. SIRA): Vanilyalı muhallebinin karamelize şekerle kaplanmasıyla hazırlanan bu tatlı, Fransız mutfağının vazgeçilmezlerinden.
ARJANTİN’İN KARAMEL TADI: DULCE DE LECHE (11. SIRA): On birinci sırada dulce de leche var. Süt karameli olarak bilinen bu tatlı, inek sütünün uzun süre pişirilerek karamelize edilmesiyle hazırlanıyor. Tatlılarda dolgu olarak da sıkça kullanılıyor.
DULCE DE LECHE (ARJANTİN, 12. SIRA): Karamele dönüştürülmüş süt, tatlıların baş tacı olarak tüketiliyor.
TÜRK TATLILARIYLA GURURLUYUZ
Türk mutfağının özgün ve lezzetli tatlılarının dünya çapında tanınması, gastronomi alanında Türkiye’nin başarısını bir kez daha gözler önüne seriyor. Tatlılarımız, lezzet ve görsellikleriyle sadece Türk halkını değil, tüm dünyayı kendine hayran bırakıyor.
